Receptes.cat

Bunyols de poma

Ingredients

4 pomes golden
200 gr. de farina
2 dl. de llet
2 cullerades petites de llevat sintètic
3 ous
1/2 copa d'anís
200 gr. de sucre
Oli

pers.

Elaboració

Preparem una massa amb la farina, el llevat, els rovells d’ou, la llet,...

Seguir llegint »

min.

Romesco

Ingredients

1/2 cabeça - Alls escalivats
4 - Tomàquets escalivats
1 - Pebrot del romesco escaldat
1/2 culleradeta - Pebre vermell dolç
1 - Bitxo
100 g - Ametlles torrades
100 g - Avellanes torrades
2 Galetes Maria

pers.

Elaboració

Poseu en una batedora els tomàquets sense pell ni llavors, els alls pelats, la carn dels...

Seguir llegint »

min.

per Joshua O'donell

Bacallà amb panses i pinyons

Ingredients

8 talls de bacallà remullat
1 ceba
2 tomàquets madurs
25 gr. d’ametlles
40 gr. de pinyons
60 gr. de panses
Farina
Oli d’oliva
Sal
Aigua

pers.

Elaboració

Si el bacallà no està dessalat, el deixarem prèviament 24 hores en...

Seguir llegint »

min.

Arrossejat

Ingredients

400 g. arròs (si pot ser, de la varietat ‘bomba')20 sardines de bona mida i ben fresques
4 patates mitjanes
1 ceba
2 grans d'all
julivert
1 tomàquet petit i madur
1 cullerada de postres de pebre vermell dolç
8 cullerades soperes d'oli d'oliva
2 l. d'aigua
sal

pers.

Elaboració

Primer de tot ens posarem a fer el sofregit per a preparar el brou que utilitzarem per a...

Seguir llegint »

min.

Saltejat de pesolets a la jardinera

Ingredients

1 kg de pèsols
300 gr de salmó
1 ceba a la juliana

2 pers.

Elaboració

S'hi posa una mica de vi blanc perquè agafi un toc d'aroma; es va fent al xup xup i ja ho tenim llest.

5 min.

Plat de pesols per Joshua O'donell

Arnadi

Ingredients

1 carabassa mitjana (2 kg)
1 Kg de sucre
1 Kg de ametlla mòlta
Pinyons i nous per adornar

10 pers.

Elaboració

Es parteixen les carabasses i es couen al forn. Després es deixen refredar,
es treu la...

Seguir llegint »

min.

Pastís de Carbassa

Ingredients

200 grs. de farina
100 grs. de mantega
150 grs. de sucre
1 gotim de raïm (no massa petit)
2 llimones (optatives)
carbassa (la quantitat que vulgueu)
1 got de vi blanc

pers.

Elaboració

Fer una massa amb la farina, la mantega, 100 grs. de sucre i la pela d'una...

Seguir llegint »

min.

Crema de carbassa amb tortel·linis de formatge fresc

Ingredients

1 kg de carbassa
100 g de ceba
100 g de mantega
sal
pebre blanc
nou moscada
10 g d'oli de gira-sol
sèsam
aigua
350 g de tortel·linis de formatge fresc -1/2 l de Porto negre
canyella
pell de llimona
pell de taronja
1 culleradeta de sucre

pers.

Elaboració

Per començar, ofegueu la ceba en una paella...

Seguir llegint »

45 min.

Galetes de carbassa

Ingredients

3 ous
4 cullerades de mantega
10 cullerades de sucre moreno
10 cullerades de farina
½ got de puré de carbassa
panses remullades

pers.

Elaboració

Barregem la mantega amb el sucre, seguidament afegim els ous i el puré....

Seguir llegint »

min.

Cabell d'Àngel

Ingredients

1 carbassa de fer cabell d'àngel
Sucre
Llimona
Canyella

pers.

Elaboració

Buidar la carbassa i treure-hi la grana. Pesar-ho en cru. Posar-ho a bullir amb una...

Seguir llegint »

30 min.