Receptes de Joshua O'donell 4

Últimes receptes

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Pollastre amb escamarlans

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat:
Valoració:

Ingredients

1 pollastre de pagès
2 escamarlans per persona
2 cebes
3 o 4 tomates de penjar (madures)
3 o 4 grans d'all
1 grapat d'ametlles
2 o 3 carquinyolis
aigua o brou

pers.

Elaboració

Tallarem el pollastre i el salpebrerem
Picarem la ceba, ben picada....

Seguir llegint »

min.

Cassoleta de pollastre amb escamarlans per Joshua O'donell

2009-07-20

Fricandó a la catalana

Categoria: Carns
Dificultat: Mitjana
Valoració:

Ingredients

Conills
Llata gruixuda o galta de vedella, tallada prima
Farina
Ceba
Tomàquet
Cama-secs o ceps secs, o bé bolets conservats al natural o frescos
Vi blanc sec
Oli, sal i pebre negre.

pers.

Elaboració

Es pica una ceba, ben fina. En una cassola de cul pla, a foc viu, amb un...

Seguir llegint »

min.

2009-07-17

Olla aranesa

Categoria: Carns
Dificultat: Mitjana
Valoració:

Ingredients

200 g - Jarret de vedella
300 g - Botifarra negra
150 g de cada - Orella i morro de porc
2 - Ossos de vedella
1/4 - Gallina
Ossos d'espinada salats
1 - Os de pernil
1/4 - Col d'hivern
2 pastanagues, 1 porro i 2 patates
60 g - Mongetes seques ja remullades
150 g - Fideus
una mica - Sagí
Aigua
100 g - Carn magra de porc picada (per la pilota)
100 g - Carn de vedella picada (per la pilota)
50 g - Cansalada trinxada (per la pilota)
All i julivert (per la pilota)
Molla de pa remullada (per la pilota)
Ou (per la pilota)
Sal (per la pilota)
Pebre (per la pilota)
Farina (per la pilota)