Receptes.cat

Índex de receptes

Magdalenes arrebossades de canyella i sucre

Ingredients

* 2 ous
* 1 iogurt natural
* 2 mesures de iogurt de sucre
* 3 mesures de farina
* 1/2 mesura d'oli d'oliva
* 1/2 sobret de llevat en pols
* sucre i canyella en pols per decorar
* mantega

6 pers.

Elaboració

Es barregen tots els ingredients en un bol menys el...

Seguir llegint »

45 min.

per Dolça

per Dolça

Pastís de ceps

Ingredients

-1 kg de ceps ( també podeu fer-ho amb barreja de bolets)secs o congelats. Aquesta segona opció és més econòmica.
-Mitja dotzena d'ous
-1 ceba
-1 got de brou de verdures.
- 1 bon rajolí de vi ranci.
- Oli d'oliva
- sal i pebre al gust

6 pers.

Elaboració

Picar la ceba ben petita i sofregir-la en una paella amb oli. Quan ja és...

Seguir llegint »

60 min.

per Dolça

per Dolça

Menjablanc

Ingredients

* -1 litre de llet d'ametlles: 125g d'ametlles pelades crues i 1 l d'aigua


* -200g de sucre
* -80g de midó
* -1 trosset de pell de llimona
* - 1 canyeta de canyella
* - 1 pols de sal

6 pers.

Utensilis

Drap de cotó o colador de malla molt fina per a la llet d'ametlles.

Elaboració

Fem la llet d'ametlles: Ttriturem les ametlles amb l'aigua i ho deixem reposar 3 hores...

Seguir llegint »

30 min.

per Dolça

Orelletes

Ingredients

# -Una tassa de llet
# -Una tassa d'oli (un bon oli d'oliva Siurana)
# -Una copeta d'anís
# -Un ou
# -un polsim de sal
# -Tota la farina que prengui (350-400g)

Abundant oli per fregir

8 pers.

Elaboració

Es pasta tot amb una cullera de fusta fins que està ben barrejat.
Després s'amassa...

Seguir llegint »

90 min.

per Dolça

Coquetes de llardons

Ingredients

-100g de llet
-100g d'aigua
-200g de llard
-50g de sucre
-400g de farina
-100g de llardons
-15g de llevat premsat
-Per posar per damunt sucre i pinyons.

8 pers.

Elaboració

Posem el forn a preescalfar a 200º

Picar els llardons ben picadets i...

Seguir llegint »

60 min.

per Dolça

Cake salat de salsitxa

Ingredients

* - 4 ous
* -150g de farina
* -125g de llet
* -100g d'oli d'oliva
* -1 sobre de llevat químic
* -100g de formatge curat d'ovella , ratllat.
* - un pessic de sal
* -8 salsitxes

6 pers.

Elaboració

Preescalfem el forn a 200º
Barregem la llet amb l'oli.
Hi afegim els...

Seguir llegint »

60 min.

per Dolça

per Meri Cuinetes

Coc de formatge fresc

Ingredients

* -200g de formatge fresc
* -200g de sucre
* -400g de farina
* -4ous
* -100g de mantega ( a temperatura ambient)
* -1 sobre de llevat

8 pers.

Elaboració

Escalfem el forn a 200º
Muntem les clares a punt de neu ben fort i les...

Seguir llegint »

45 min.

per Dolça

Xampinyons farcits

Ingredients

* - uns xampinyons ben grossos
* -una ceba tendra
* -un all tendre
* -un tros de pebrot vermell
* -una culleradeta de farina
* -100ccde nata de cuinar
* -Sal i pebre

6 pers.

Elaboració

Agafem els xampinyons , els netegem bé i separem el barret del peu.
Agafem...

Seguir llegint »

30 min.

per Dolça

Costella de porc confitada

Ingredients

-una peça de costella de porc
-caldo vegetal
-una mica de farigola
-una fulla de llorer
-uns grans de pebre i sal.

4 pers.

Elaboració

Es posa la peça de costella coberta de caldo vegetal, amb una mica de...

Seguir llegint »

90 min.

per Dolça

Rap i escamarlans amb romesco d'avellana

Ingredients

Per fer el romesco:
* -1 pebrot de fer romesco ( nyora NO)
* - un grapadet d'avellanes torrades DO Reus

- 1 all tendre
* - 1 gra d'all escalivat (opcional)
* -oli
* -Sal

Un bon tall de rap i un escamarlà per persona

pers.

Elaboració

Fem el romesco:
Escaldem el pebrot de fer romesco i li...

Seguir llegint »

60 min.

per Dolça