Receptes de Mireia Perostes Felip

Últimes receptes

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'.

Braonets al forn

Categoria: Carns
Dificultat:
Valoració:

Ingredients

Braons (un parell per persona)
Patates
2 de Ceba de figueres
2 de Pastanaga
2 de Porro
1 Carbassó
2 Tomàquets
2 caps d´all
Pebre negre recient molgut
Sal
Oli oliva verge
Cognac

pers.

Elaboració

En una plata per anar al forn, posarem com a fondo el porro tallat a tires, la...

Seguir llegint »

min.

per Mireia Perostes Felip

2011-03-14

200 grs. de carn picada de porc
200 grs. de carn picada de vedella
Calamarsets petits (uns 5/6 per persona)
Un ou
Alls, julivert
Ceba, tomàquet en conserva
Oli oliva verge
Farina de galeta
Farina
Vi ranci o vi blanc
Pebre vermell picant.

pers.

Elaboració

Preparem les mandonguilles barrejant les dues carns, amb dos o tres...

Seguir llegint »

min.

per Mireia Perostes Felip

2011-03-11

Maduixes amb jerez

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

1/2 kg. de maduixes
Sucre
Una taronja
Jerez dolç

4 pers.

Elaboració

Tallar les maduixes a trossos na massa grans. Posar-ho en una plata fonda....

Seguir llegint »

min.

per Mireia Perostes Felip

2011-03-10

Rodó de vedella amb llanega blanca

Categoria: Carns
Dificultat:
Valoració:

Ingredients

Un rodo de vedella de 1200 grs. aprox.
2 cebes de figueres
2 pastanagues
Tomàquets
Uns 8 grans d´all
10 ametlles salades
Julivet
Llanega blanca
Oli oliva verge
Una copeta de cognac

4 pers.

Elaboració

En una caçola tipus rustidera, es posa el tall rodo de...

Seguir llegint »

min.

per Mireia Perostes Felip

2011-03-08

Bunyols d´anís i xocolata

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

4 ous
200 grs. de farina
1/4 l. de llet
140 grs. de mantega
Una llimona
Sucre
Anís
Xocolata fondant
Oli de girasol

pers.

Elaboració

En un caço es posa la llet, al foc. Quan comenci a temperar-se es...

Seguir llegint »

min.

per Mireia Perostes Felip

2011-03-08

Rossejat de fideus

Categoria: Arrossos i pastes
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

400 grs. de fideus del nº 2
8 gambes llangostineres.
2 sèpies mitjanes.
1 kg. de musclos de roca.
1 grapat de petxines, tipus almeja.
Ceba, all, oli oliva, safrà
Pebrot vermell del pìquillo.(En llauna)
Tomàquet (de conserva casolana)

4 pers.

Elaboració

Primer de tot netejarem els musclos, i els posarem en una olla cuberts...

Seguir llegint »

60 min.

per Mireia Perostes Felip

2011-02-17

Pastís d´enamorats

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

300 grs de farina (especial bizcochos)
300 grs. de sucre
3 ous
10 cullerades d´oli d´oliva
10 cullerades de llet
Pell de llimona
150 grs de xocolata de cobertura
75 grs de xocolata blanca

pers.

Elaboració

En un bol posarem el sucre i els rovells. Ho batrem amb la batedora...

Seguir llegint »

min.

per Mireia Perostes Felip

2011-02-14

Sarsuela de peix i marisc

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Mitjana
Valoració:

Ingredients

Una rodanxa de rap per persona
Dos gambes llangostineres per persona (grans)
Un escamarlà gran per persona
Quatre rodanxes de calamar per persona
Una sèpia petitona per persona
Un kilo de musclos de roca
300 grs. de cloïses tipus almeja
Ceba de figueres
Alls
Ametlles salades
Julivert
Pebre vermell picant
Tomàquet fregit (en conserva)
Oli oliva
Farina
Sal

4 pers.

Elaboració

Una vegada tindrem tot el peix net, començarem per fregir el rap....

Seguir llegint »

min.

per Mireia Perostes Felip

2011-02-11

Patates enmascarades

Categoria: Altres
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

2 Patates grans
2 Talls de cansalada de porc del coll (150 grs.)
2 Trossos de botifarra negra sense ceba (de la primeta) (150 grs)
Oli d´oliva verge
Julivert
Sal

2 pers.