Receptes de Núria Almansa

Últimes receptes

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'.

Índex de receptes

Patates improvisades

Categoria: Carns
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

Patates
Pasta de croquetes de polastre i pernil
Formatge ratllat

10 pers.

Elaboració

Es fa la pasta de croquetes amb pollastre, pernil, farina i llet.
Es posen...

Seguir llegint »

60 min.

per Núria Almansa

per Núria Almansa

2010-12-29

Cors de tomàquet

Categoria: Altres
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

Tomàquet
Oli
Julivert
Gelatina
Sal
All i orenga (optatiu)

pers.

Elaboració

S'hidraten tres fulles de gelatina.
Es posen tots els altres ingredients al...

Seguir llegint »

10 min.

per Núria Almansa

2010-12-27

Torradeta amb musclo

Categoria: Altres
Dificultat: Inexperts
Valoració:

Ingredients

Torrades
Musclos en escabeix
Garum
Succedani de caviar
Tomàquet calabrès

pers.

Elaboració

Sobre la torrada es posa una base de garum, un tomàquet calabrès, un musclo i una mica de caviar. És una tapa de luxe i ben fàcil de fer

min.

per Núria Almansa

2010-12-27

Xampinyons amb all i julivert

Categoria: Altres
Dificultat: Inexperts
Valoració:

Ingredients

250 grms de xampinyons
1 dent d'all
Julivert al gust
Oli

4 pers.

Elaboració

Es posa l'oli a la paella amb el foc alt, es tiren els xampinyons a...

Seguir llegint »

min.

per Núria Almansa

2010-12-26

Pastís de salmó

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Inexperts
Valoració:

Ingredients

Salmó fumat
Surimi
Pa de motlle sense crosta
Maionesa
Ou caramelitzat

6 pers.

Utensilis

Motlle de cake

Elaboració

Es folre la base d'un motllo de cake amb les llesques de salmó. Es cobreix amb...

Seguir llegint »

min.

per Núria Almansa

2010-12-26

Tonyina marinada amb salsa de soja

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Inexperts
Valoració:

Ingredients

300 grms de tonyina tallada a tacos
1 ampolla de soja líquida
Mel
Mostassa
Aigua

8 pers.

Elaboració

Tot i que per la confecció del plat cal que la tonyina estigui...

Seguir llegint »

5 min.

2010-12-01

Mousse de foie amb gelatina de Pedro Ximénez

Categoria:
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

500 GR de iogurt grec
250 GR de foie mi-cuit (es pot posar un semblant més econòmic)
Sucre al gust
Per la gelatina:
1/4 de litro de Pedro Ximénez
50 GR de sucre
3 fulles de gelatina

pers.

Elaboració

Mousse: es barreja el mousse i el foie a la...

Seguir llegint »

min.

per Núria Almansa

2010-12-01

Xupa xups de formatge

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

200 GR. formatge de cabra (UN RULO)
160 GR. mascarpone
6 talls de bacon
100 GR. fruit secs (preferentment cacahuets però es poden substituir per altres)
Orennga, pebre
10 GR. d'oli

pers.

Elaboració

Es talla el bacon ben petit, es trituren els fruits secs i es sofregeix amb...

Seguir llegint »

min.

Aquí en teniu la foto. Estaven molt bons per Núria Almansa

2010-11-30

8 receptes per Núria Almansa

M'agrada provar menjars nous i cuinar sobretot si és per molta colla i puc fer coses diferents i divertides. També compartir les receptes amb atres amics i companys de feina. M'encanten les tapes

8 receptes

0 aportacions al fòrum

Veure activitat

5 seguidors

Últimes receptes

Núria Almansa RSS feed.