Receptes.cat

Índex de receptes

Samfaina amb carbassa

Ingredients

1 pebrot vermell
1 pebrot vert
1 albergínia
1 carbassó petit
1 ceba gran
1 patata gran
2 tomaques
250 gr. de carbassa.

pers.

Elaboració

Tallar l'albergínia a cuadrets i deixar-la en aigua i sal. Mentre, seguim...

Seguir llegint »

30 min.

per Ganxeta

Macedonia de fruites de tardor

Ingredients

1 poma
1 pera
1 plàtan
1 présec
150 gr.de maduixes
100 gr. de raïm blanc
100 gr. de raïm rosat
1 copa de moscatell o vi dolç
Suc de llimona

pers.

Elaboració

Netejar el raïm, les maduixes i tallar-les per la meitat,...

Seguir llegint »

15 min.

Crema de carbassa

Ingredients

500 gr. de carbassa
1 patata
1 ceba
1 fulla de llorer (opcional)
4 formatgets
Encenalls de pernil
1 ou dur (opcional)

pers.

Elaboració

Pelar la carbassa, la patata i la ceba. Ferf-ne cuadradets per que es cou i es...

Seguir llegint »

20 min.

per Ganxeta

Panellets casolans

Ingredients

1 Kg. de farina d'ametlla (millor si és Marcona)
750 gr. de sucre
150 gr. de boniato o patata cuits
7 rovells d'ou
1 ou sencer
1 culleradeta de sucre de vainilla
Ratlladura fina d'una llimona
Sucre amb pols per rebossar-los

pers.

Elaboració

Tallar el boniato o patata a cuadrets, bullir fins que sigui tou, colar-lo i...

Seguir llegint »

min.

per Ganxeta

per Ganxeta

Pastís de marbre

Ingredients

1 iogurt de llimona
2 mides del mateix, de sucre
3 mides del mateix, de farina
50 gr. de mantega tova
4 ous
50 gr. de xocolata en pols sense sucre.
Vainilla en pols
1 sobre de llevat en pols

pers.

Elaboració

Engegar el forn a 180º.
En un bol batre el iogurt i el sucre. Afegir la...

Seguir llegint »

50 min.

per Ganxeta

Cues de lluç amb patates al forn

Ingredients

4 cues de lluç
8 patates petites
1 ceba de Figueres o ceba tendra
Herbes aromàtiques per peix
1 gotet de brou de peix o de vi blan sec
Sal - oli

4 pers.

Elaboració

Netejar les cues de lluç i posar-les en una safata de forn....

Seguir llegint »

50 min.

per Ganxeta

per Ganxeta

Carxofes farcides

Ingredients

12 carxofes
250 gr. de beicon fumat tallat a cuadradets o a tiretes
1 ceba gran
1 tomaca
2 alls
1 llimona
25 gr. de mantega
2 cullerades de farina
1/4 l. de llet
Sal - nou moscada

4 pers.

Elaboració

Netejar les carxofes i posar-les a bullir en aigua en sal i mitja llimona....

Seguir llegint »

40 min.

per Ganxeta

Abans de posar-hi la beixamel per Ganxeta

Bacallà a la mel

Ingredients

4 lloms de bacallà dessalat
2 cebes
3 mandarines
4 cullerades de mel
Panses i pinyons
1 got d'aigua
Pebre vermell
Sal - oli - farina

4 pers.

Elaboració

Enfarinar i fregir el bacallà. En el mateix oli (afegir-ne si cal) sofregir...

Seguir llegint »

35 min.

Albergínies farcides de tonyina

Ingredients

2 albergínies
1 ceba grossa
1 tomaca
2 alls 1 llauna de tonyina
Herbes aromàtiques
2 cullerades de farina
2 cullerades de mantega
1/2 l. de llet
Formatge ratllat per gratinar
Sal - oli

4 pers.

Elaboració

Netejar les albergínies, partir-les per la meitat, treure una...

Seguir llegint »

40 min.

Mousse de maduixes

Ingredients

3/4 Kg. de maduixes
150 gr. de sucre
8 fulles de gelatina
400 gr. de nata muntada

pers.

Utensilis

Motlle desmotllable

Elaboració

Es posen les fulles de gelatina en aigua freda fins que creixin i es posin...

Seguir llegint »

30 min.

per Ganxeta