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Suquet de raya estilo grove

Ingredients

1 kilo de raya
4 cigalas
4 gambas
16 almejas de carril
4 patatas
Fumet de pescado
Sal,
Picada de almendra,ajo peregil,vino blanco
Coñac,y aceite de oliva.

4 pers.

Utensilis

Cazuela de barro

Elaboració

Pelar las patatas, cortarlas a rodajas y freirlas en aceite bien...

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30 min.

Patatas enmascaradas

Ingredients

1 kg de tatatas
150 g de chicharrones
150 g de butifarra negra
100 g de bacon en lonchas
100 g de setas
200 g de repollo
Aceite de oliva
Sal
Ajo
Perejil picado
Pimienta Claves

4 pers.

Utensilis

Los normales.

Elaboració

Cortarlas patatas y el repollo en cuadrados y ponerlos a cocer 20 minutos en...

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30 min.

Patatas enmascaradas per josep folch