Receptes.cat

Amanida de formatge de cabra amb poma, panses i pinyons

Ingredients

Enciam de fulla de roure, o mesclum, o enciams variats
Una poma golden
50 grams de panses
50 grams de pinyons
4 torrades rodones
4 talls de formatge de cabra
Oli d'oliva verge
Sal
Vinagre de mòdena
Mostassa en grà
Reducció de vinagre de mòdena(opcional)

4 pers.

Elaboració

Mentre preparem l'amanida posem cadascun...

Seguir llegint »

15 min.

Amanida de formatge de cabra amb poma, panses i pinyons. per La gamba astronauta

Milfulls d'albergínia, patata i pernil

Ingredients

-150 grs de pernil dolç
-2 patates mitjanes
-1 alberginia
-formatge ratllat en pols (grana padano)
-oli d'oliva i sal
Per decorar:
-pinyons
-Mostassa a l'antiga
-oli d'oliva

4 pers.

Elaboració

Tallem l'albergínia a rodanxes fines i les posem en aigua...

Seguir llegint »

50 min.

Bon profit!! per La gamba astronauta

Remenat de faves i pesols amb carxofa i botifarra negra

Ingredients

-6 carxofes
-250 grs de pèsols
-150 grs de faves
-botifarra negra
Les quantitats de cada ingredient són orientatives i adaptables al gust de cada comensal.

4 pers.

Elaboració

Tallem les carxofes a làmines i les...

Seguir llegint »

35 min.

Bon profit!! per La gamba astronauta

Amanida de meló i pernil d'ànec amb vinagreta de mostassa

Ingredients

Mesclum, o 150 grs de barreja de diferents enciams al gust: fulla de roure, escarola arrissada, radicchio, canonges, ruca...
-200grs de pernil d'ànec
-Un meló de gàl.lia (petit i rodó)
-75 grs de nous
Per a la vinagreta:
-Oli d'oliva
-Vinagre de mòdena (un bon raig)
-Sal
-Mostassa de dijon en grà (1 culleradeta de cafè)

4 pers.

Elaboració

Fem boletes del meló, si no tenim...

Seguir llegint »

10 min.

Bon profit!! per La gamba astronauta

Pastís de crema amb fruites

Ingredients

Per a la base:
-250 grs de melindros tous

Per a la crema:
-1 litre de llet
-6 rovells d'ou
-10 cullerades de sucre
-4 cullerades de farina de blat de moro (Maizena)
-2 culleradetes de sucre avainillat

Per a la coberta de fruites:
-maduixes
-kiwi
-plàtan

Per donar un acabat lluent a la tarta:
-4 plaques de gelatina neutra
-100 grs d'aigua
-50 grs de sucre

6 pers.

Utensilis

Microones

Elaboració

Per a fer la crema:
Posar tots els ingredients indicats en un bol...

Seguir llegint »

35 min.

Bon profit !! per La gamba astronauta

Coc Ràpid de Casa

Ingredients

1 iogurt de llimona ( o natural)(125grs)
2 mesures del iogurt de sucre
3 mesures del iogurt de farina
1/2 mesura del iogurt d'oli de gira-sol
1 sobre de llevadura Royal (16grs)
3 ous
una cullerada de sucre avainillat
un polset de sal (perquè pugi la massa)
mantega (o oli) i farina per cobrir el motlle

4 pers.

Utensilis

Tamissador: perquè la farina quedi ben airejada i no es fagin grumolls. En el cas que no tingueu un tamissador podeu utilitzar un colador.

Elaboració

Engeguem el forn a una temperatura de 150ºC perquè es vagi escalfant mentre...

Seguir llegint »

55 min.

Aspecte de la molla per Joshua O'donell

Ensucrat per Joshua O'donell

FELIÇ ST. MARC!! per Yolanda grau