Receptes.cat

Mousse de maduixes i xocolata negre

Ingredients

Per la mousse de maduixes:
½ litre de puré de maduixes naturals
200 gr. de llet condensada (jo la vaig posar desnatada)
½ litre de nata líquida per montar
8 o 9 fulles de gelatina
Per la cobertura de xocolata negre:
150 gr xocolata negre
75 g de sucre o edulcorant, jo no n'hi he posat
250 ml nata per muntar
250 ml llet sencera
1 sobre de preparat per quallada

12 pers.

Elaboració

Per preparar el mousse deixarem les fulles de gelatina...

Seguir llegint »

60 min.

per Meri Cuinetes

Truita de patates al forn

Ingredients

Últimament m'he acostumat a fer les truites de patates al forn, bé, el toc final de quallar l'ou, ja que trobo que no s'embruta tant i al coure's en un motlle queda amb una forma perfecte. Hi ha moltissimes maneres de fer una truita de patates així que us diré com l'he fet jo, però que la podeu fer amb les variacions que volgueu.
Ingredients :
1 kg de patates
3 ous grans o 4 mitjans
Sal i pebre
Oli
Una mica de nata líquida

4 pers.

Elaboració

Tallarem les patates en daus petits, i courem a foc baix en oli calent,...

Seguir llegint »

60 min.

per Meri Cuinetes

per Meri Cuinetes

Estofada de porc amb patates

Ingredients

500 gr de porc per fer estofada tallada a daus.
1 ceba grossa
3 pastanagues
3 patates grosses o 5 mitjanes
2 tomàquets madurs
1 got de manzanilla
Llorer
Pebre
Sal
Romaní
Oli d'oliva verge extra

4 pers.

Elaboració

Per començar enfarinarem la carn i enrossirem amb una mica d'oli....

Seguir llegint »

30 min.

per Meri Cuinetes

Croquetes de vedella amb verdures

Ingredients

200 gr de carn pica de vedella
1 ceba tendra petita
1 grà d'all
1 pastanaga
1 ou
Pà torrat

12 pers.

Elaboració

Per començar, picarem bé les cebes, els alls i les...

Seguir llegint »

30 min.

per Meri Cuinetes

Naxos lleugerament picants amb formatge i pernil

Ingredients

1 bossa de naxos
100 gr de pernil dolç a daus
Pebre vermell picant
Formatge ratllat variat

4 pers.

Elaboració

En una font apte per el forn hi posem els naxos,...

Seguir llegint »

15 min.

per Meri Cuinetes

Canelons farcits de paté

Ingredients

Ingredients(20 canelons)
20 plaques de canelons
100 gr de paté
2 cebes tendres
500 gr de carn picada de vedella
2 grans d'all
2 pastanagues
Formatge ratllat
Oli d'oliva verge extra
Sal
Per la beixamel
3/4 l de llet freda
2 cullerades de farina
50 gr mantega
2 cullerades d'oli

4 pers.

Elaboració

Sembla increible que a aquestes alçades encara no n'hagi fet, així...

Seguir llegint »

45 min.

per Meri Cuinetes

Llaminera a la mostassa antiga

Ingredients

1 llaminera de porc d'uns 500 gr
Mostassa antiga
Oli d'oliva verge extre
Un got de manzanilla o de vi blanc
Sal

4 pers.

Elaboració

Agafarem la llaminera i hi posem mostassa per tots els costats,...

Seguir llegint »

45 min.

per Meri Cuinetes

Patates al forn amb orenga i romaní gratinades amb formatge

Ingredients

1 patata grossa o dues de mitjanes per persona
Sal
1 cullerada de mantega
4 cullerades d' oli d'oliva
Orenga i romaní
100 gr formatge ratllat

4 pers.

Elaboració

Per començar defarem la mantega...

Seguir llegint »

45 min.

per Meri Cuinetes

Pollastre al forn a les fines herbes

Ingredients

1 Pollastre mitjanet
1/2 ceba
3 grans d'all
Farina refina de blat (maicena)
Oli d'oliva
1/2 got vinagre xerés
Sal
Pebre
Romani
Herbes provençals

4 pers.

Elaboració

Mentres el forn s'escalfa netejarem el pollastre i...

Seguir llegint »

70 min.

per Meri Cuinetes

Fideus al forn

Ingredients

1 tira de costella de porc tallada a daus
3 o 4 salsitxes de pollastre
1 ceba petita
Un gotet manzanilla (vi)
Aigua calenta amb colorant alimentari
Un grapat generós de fideus per persona

3 pers.

Elaboració

Agafarem la paella i hi sofregirem la costella i les salsitxes. Un cop siguin...

Seguir llegint »

30 min.

per Meri Cuinetes