Receptes.cat

Ametllats

Ingredients

- 175 ametlles en pols
- 190 sucre pols
- 3 clares d'ou
- ametlles crues pelades per decorar

pers.

Elaboració

Això és pastisseria, per tant, cal mesurar bé els ingredients.
Poseu el forn a...

Seguir llegint »

60 min.

per Domènec Garrofé

Crocants d'avellana

Ingredients

1 clara d'ou
125 sucre en pols
100 avellanes torrades
40 farina

pers.

Elaboració

Escalfeu el forn a 200º
Tireu la clara i el sucre dins un bol i barregeu-ho...

Seguir llegint »

60 min.

Et voilà !!! per Domènec Garrofé

Flam de coco

Ingredients

100 gr. de coco rallat
1 pot petit de llet condensada
3 ous
5 cullerades de sucre
2 cullerades de suc de llimona

6 pers.

Utensilis

Un motllo de pirex per microones

Elaboració

Es senzill i tindreu un flam de dues textures i tres gustos.

Jo ho faig amb un...

Seguir llegint »

30 min.

Mireu que bufó per Domènec Garrofé

Teules d'ametlla

Ingredients

250 g de sucre en pols
100 ml de llet
100 g de mantega tova
110 g de granet d'ametlla 70 g de farina.

pers.

Utensilis

Si voleu fer les teules corbades necessitareu un parell de rodets de cuina.

Elaboració

Això es pastisseria, per tant, cal mesurar bé els ingredients.
Aquesta recepta...

Seguir llegint »

60 min.

Mireu que dolces per Domènec Garrofé

Petites porcions de massa per Domènec Garrofé

En el rodet refredant-se per Domènec Garrofé

Calentetes del forn per Domènec Garrofé

Una gran fornada per Domènec Garrofé

Amanida d'escarola amb magrana

Ingredients

1 escarola
1 magrana
50 gr. de nous
100 gr. de parmesà en un tall
Oli, sal i vinagre

4 pers.

Elaboració

Renteu bé l'escarola i poseu-la en un bol a trossets (jo faig...

Seguir llegint »

10 min.

Quin color !!! per Domènec Garrofé

Llaminera de porc a la taronja

Ingredients

1 llaminera de porc d'uns 500 gr.
1 sobre de sopa de ceba
3 taronges de suc

4 pers.

Elaboració

On s'es vist: una recepta amb sols tres ingredients !!!
Com veureu...

Seguir llegint »

15 min.

Encara en la plata per Domènec Garrofé

Amb salsa i una mica d'arros blanc per Domènec Garrofé

Brownie de xocolata al microones

Ingredients

125 de xocolata negra per a postres
125 gr. de sucre
125 gr. de mantega
80 gr. de farina
1/2 sobre de llevat en pols
3 ous
50 gr. de nous pelades

6 pers.

Utensilis

Un motllo rodó apte pel microones

Elaboració

Això és pastisseria, així que cal pesar bé tots els...

Seguir llegint »

30 min.

A que no ho pensaveu que es pot fer una pastis al microones !!! per Domènec Garrofé

El motlle enfarintat i la crema a punt per Domènec Garrofé

Amb una mica de nata .... per Domènec Garrofé

Coulants de xocolata

Ingredients

250 gr. de xocolata negra per a postres
50 gr. de mantega
50 gr. de sucre
30 gr. de farina
6 clares d'ou
2 rovells

Per farcir
1 barra de xocolata a la pedra

12 pers.

Utensilis

Cal tenir motlles de flam de metall o dels que venen individuals d'alumini d'usar i llençar

Elaboració

Això és pastisseria: així que cal pesar bé tots els ingredients...

Seguir llegint »

30 min.

Mireu que bonics per Domènec Garrofé

Aqui amb una mica de llet condensada per Domènec Garrofé

Crestes (empanadillas) de salmó i brie

Ingredients

1 Paquet de crestes (empanadillas)
100 gr. de salmó fumat
100 gr. de formatge brie
2 cullerades de pinyons
2 cullerades de panses
1 rovell d'ou

4 pers.

Utensilis

Paper de forn, pincell de cuina

Elaboració

Poseu el forn a escalfar: 180º a dalt i a baix.
Poseu...

Seguir llegint »

30 min.

Mireu quina pinta fan per Domènec Garrofé

Preparant el farciment per Domènec Garrofé

Farcint amb cura per Domènec Garrofé

Ben pintadetes a punt d'enfornar per Domènec Garrofé

Espaguetis de llauna (versió d'hivern)

Ingredients

320 gr. d'espaguetis o tallarines
1 llauna de tomàquet triturat per fregir
1 llauna de tonyina
1 llauna d'anxoves
1 llauna petita d'olives farcides
10 cogombrets en vinagre
1 cullerada de tàperes en vinagre
Pebre roig dolç o picant

4 pers.

Elaboració

(A casa en diem "de llauna" perquè tots els ingredients...

Seguir llegint »

30 min.

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé