Receptes.cat

Farcellets de lluç amb pasta de full

Ingredients

1 Lamina de pasta de full: fresca o descongelada
4 centres de lluç, sense espines
1 rovell d'ou
1 ceba grossa
1 pot de bolets variats en conserva
75 gr. de mantega
Una taronja
Oli, sal i pebre

4 pers.

Elaboració

Poseu el forn a escalfar: amb el foc de dalt i de baix a 180...

Seguir llegint »

30 min.

Aixi queda de xulo per Domènec Garrofé

Preparat per enfornar per Domènec Garrofé

Acaba de sortir ben dauradet !!! per Domènec Garrofé

Que gustós i saborós !!! per Domènec Garrofé

Macarrons gratinats a la meva manera

Ingredients

200 grams de ceba tallada a trossets
200 grams de carbassó tallat a trossets
200 grams de pastanaga tallada a trossets
1 pot de tomàquet triturat
200 grams de carn picada de porc
200 grams de carn picada de vedella
320 grams de macarrons
200 grams de formatge emmental rallat
Un got de vi blanc
Pebre vermell dols o picant
Herbes aromàtiques

4 pers.

Elaboració

En una cassola amb un raig d'oli poseu la ceba a confitar a...

Seguir llegint »

40 min.

per Domènec Garrofé

Arròs negre

Ingredients

4 tasses de les de cafè, d'arròs, millor si es del Montsià o de Pals
1 litre de brou de peix o fumet
2 cebes
1 pebrot vermell
1 sèpia mitjana, amb la salsa i la tinta
4 sobrets de tinta de calamar, els venen congelats
All i oli.

4 pers.

Elaboració

Talleu la ceba a trossets o ratlleu-la
Talleu el pebrot a trossets petits
Separeu i...

Seguir llegint »

45 min.

per Domènec Garrofé

Patates al forn rapides

Ingredients

8 patates mitjanetes
Oli, sal i pebre

4 pers.

Utensilis

Microones i fregidora

Elaboració

Aneu escalfant la fregidora o prepareu oli en una paella
Renteu be les...

Seguir llegint »

20 min.

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

Aperitiu d'anxova amb formatge gratinat

Ingredients

1 Barra de pa prima i llarga del dia abans
Mantega
Formatge emmental rallat
1 llauna d'anxoves

10 pers.

Elaboració

Enceneu el gratinador del forn, que es vagi escalfant...

Seguir llegint »

15 min.

Mireu que xules: i fan una olor tan bona per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

Aperitiu de pasta de full

Ingredients

Una lamina de pasta de full fresca o descongelada
Un rovell d'ou
Formatge rallat
Herbes aromariques: julivert, farigola, romani, etc..
Sal i pebre

6 pers.

Elaboració

Escalfeu el forn de dalt i de baix a 180 graus
Si la pasta de full es...

Seguir llegint »

25 min.

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

Llagosta gratinada

Ingredients

4 cues de llagosta, poden ser congelades
2 tomates madurs
2 grans d'all
Oli d'oliva
Julivert
Pa rallat

4 pers.

Elaboració

Posa el forn a escalfar per gratinar a la màxima potencia
Descongela la...

Seguir llegint »

20 min.

Aixi queda el plat, per xupar-se els dits per Domènec Garrofé