Receptes.cat

Arròs negre

Ingredients

4 tasses de les de cafè, d'arròs, millor si es del Montsià o de Pals
1 litre de brou de peix o fumet
2 cebes
1 pebrot vermell
1 sèpia mitjana, amb la salsa i la tinta
4 sobrets de tinta de calamar, els venen congelats
All i oli.

4 pers.

Elaboració

Talleu la ceba a trossets o ratlleu-la
Talleu el pebrot a trossets petits
Separeu i guardeu la salsa... [ Continua ]

45 min.

per Domènec Garrofé

Patates al forn rapides

Ingredients

8 patates mitjanetes
Oli, sal i pebre

4 pers.

Utensilis

Microones i fregidora

Elaboració

Aneu escalfant la fregidora o prepareu oli en una paella
Renteu be les patates
Els hi feu... [ Continua ]

20 min.

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

Aperitiu d'anxova amb formatge gratinat

Ingredients

1 Barra de pa prima i llarga del dia abans
Mantega
Formatge emmental rallat
1 llauna d'anxoves

10 pers.

Elaboració

Enceneu el gratinador del forn, que es vagi escalfant
Talleu llesques de... [ Continua ]

15 min.

Mireu que xules: i fan una olor tan bona per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

Aperitiu de pasta de full

Ingredients

Una lamina de pasta de full fresca o descongelada
Un rovell d'ou
Formatge rallat
Herbes aromariques: julivert, farigola, romani, etc..
Sal i pebre

6 pers.

Elaboració

Escalfeu el forn de dalt i de baix a 180 graus
Si la pasta de full es molt gruixuda... [ Continua ]

25 min.

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

Llagosta gratinada

Ingredients

4 cues de llagosta, poden ser congelades
2 tomates madurs
2 grans d'all
Oli d'oliva
Julivert
Pa rallat

4 pers.

Elaboració

Posa el forn a escalfar per gratinar a la màxima potencia
Descongela la llagosta i parteix-la... [ Continua ]

20 min.

Aixi queda el plat, per xupar-se els dits per Domènec Garrofé

Domènec Garrofé RSS feed.