Receptes.cat

Índex de receptes

Cintes al estil de Genova - Tagliatelle alla genovese

Ingredients

500 grams de Cintes
1 ceba
2 pastanagas
2 tijas d'api
400 grams de carn picada o de salsitxa
Vi blanc
Oli
Sal
Julivert i
Farigola

4 pers.

Elaboració

Aqui hem preparat una versió ràpida, a...

Seguir llegint »

min.

Spargeln vom Blech

Ingredients

2 kg grüne und weisse Spargeln, gerüstet, frisch angeschnitten
50 g Butter, gewürfelt
Salz
Pfeffer
1 dl Weisswein oder Gemüsebouillon
3-5 dl Gemüsebouillon

Garnitur:
100 g Bresaola oder Rohschinken, in Streifchen geschnitten
1 rote Chilischote, evtl. entkernt, in Ringe geschnitten
100 g Hobelkäseröllchen, zerbröckelt
½ Bund Kerbel, fein gehackt

6 pers.

Utensilis

1 ofengrosses Blech
Butter für das Blech

Elaboració

Garnitur:
100 g Bresaola oder Rohschinken, in Streifchen geschnitten
1 rote...

Seguir llegint »

min.

Espàrrecs a la llauna

Ingredients

2 kg d'espàrrecs verds i blancs frescos, pelats
50 g de mantega, tallada en glaçons
Sal
Pebre
1 dl de vi blanc o brou de verdures
3-5 dl de brou de verdures

6 pers.

Utensilis

1 gran llauna de forn
Mantega per la llauna

Elaboració

acompanyament:
Talla 100 grams de “Bresaola o pernil a tires
Talla en...

Seguir llegint »

min.

Erdbeer-Käsekuchen mit Knusperboden

Ingredients

- 60 g Butter
- 150 g Butterkekse
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 750 g Doppelrahm-Frischkäse
- 125 ml Schlagsahne
- 40 g Speisestärke
- 350 g Erdbeeren
- 50 g weiße Kuvertüre
- Öl für die Form

6 pers.

Elaboració

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butterkekse in...

Seguir llegint »

min.

Pastis de formatge i maduixes amb la base cruixent

Ingredients

- 60 g de mantega
- 150 g de galetes de mantega
- 4 ous
- 200 g de sucre
- 1 paquet de sucre de vainilla
- 750 g de formatge crema doble
- 125 ml de crema batuda
- 40 g de midó de blat de moro
- 350 g de maduixes
- 50 g de xocolata blanca
- Oli per la forma

6 pers.

Elaboració

Fon la mantega i deixa refredar lleugerament....

Seguir llegint »

min.

Spinat-Frikadellen

Ingredients

- 300 g Blattspinat
- 1 Porree
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 50 g Schafskäse
- Salz
- Muskatnuss

4 pers.

Elaboració

Blattspinat und Porree waschen und klein schneiden, (Blattspinat nicht zu...

Seguir llegint »

20 min.

Hamburgueses d'espinacs

Ingredients

- 300 g de fulles d'espinacs
- 1 porro
- 1 ou
- 2 cullerades de farina
- 50 g de formatge feta ( d'ovella )
- Sal
- Nou moscada

4 pers.

Elaboració

Renta els espinacs i els porros i talla en trossos petits, (l'espinac...

Seguir llegint »

min.

Risotto amb ordi pelat

Ingredients

50 g de cansalada magre crua
1 pastanaga petita
1 tros d'api (30-40g)
1 porro petit, el blanc i el verd
1 gra d'all
1 fulla de llorer
1 cullerada de mantega
150 g d'ordi pelat
1 dl de vi blanc
Aproximadament 1 litre de brou de verdures, bullint
2 cullerades de crema de llet
3 cullerades de formatge Sbrinz,
Pebre, sal

2 pers.

Elaboració

Talla la cansalada, la pastanaga i l'api a daus petits, talla...

Seguir llegint »

min.

Zwiebel-Marmelade

Ingredients

- 130 g Butter
- 800 g Zwiebeln
- 1 Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Rotwein
- 50 ml Bols : Grenadine Sirup oder Aprikosen - Gelee
- 250 g Gelierzucker 2 : 1 oder für Beeren
- 200 ml Essig

pers.

Elaboració

Die Zwiebeln schälen, kleinschneiden und mit Butter,Salz, Pfeffer und Zucker...

Seguir llegint »

min.

Melmelada de ceba

Ingredients

- 130 g de mantega
- 800 g de cebes
- sal
- 1/2 cullereta de pebre
- 200 ml de vi negre
- 50 ml de xarop de granadina
- 250 g de sucre glas
- 200 ml de vinagre

pers.

Elaboració

Pela la ceba, talla en trossos petits i posa en una cassola amb la mantega,...

Seguir llegint »

min.