Receptes.cat

Índex de receptes

Spagetti mit Brokkoli

Ingredients

- 180 g Brokkoli
- 300 g Weisskohl
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Chili
- 20 g Semmelbrösel
- 30 g Pinienkerne
- 200 g Kirschtomaten
- 50 g Butter
- Pfeffer
- Zucker
- 500 g Spagetti

4 pers.

Elaboració

Brokkoli putzen, in Röschen schneiden, in kochendem Salzwaser 3-4 Minuten...

Seguir llegint »

min.

Cigrons guisats amb curri

Ingredients

Oli d'oliva,
1 gra d'all,
1 ceba,
2 cebes tendres,
1 culleradeta de curri,
1 tassa de cigrons sense remull
Un grapat de mongetes verdes,
1 nap,
1 pebrot verd,
1/2 porro,
Sal,
2 tomàquets mitjans
I 1 o 2 pastanagues

4 pers.

Elaboració

Posar en remull els cigrons la nit anterior.
Coure amb abundant...

Seguir llegint »

min.

Blumenkohl in Eiersauce

Ingredients

Zutaten:
- 1 Stk. Blumenkohl
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Abkochbrühe
- 4 Stk hartgekochte Eier
- 200 g gekochter Schinken
- 1 Pr Muskat, Salz und Pfeffer
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Schnittlauch

4 pers.

Elaboració

Blumenkohl in Salzwasser garen.
Die Abkochbrühe auffangen,...

Seguir llegint »

min.

Crema d'api

Ingredients

30 grs, de mantega
2 cullerades de farina
¼ tassa de ceba picada
1 tassa d'api picat
4 tasses de brou de pollastre
Sal i pebre al gust
I ½ tassa de crema (nata)

4 pers.

Elaboració

Fregir en la mantega, la ceba i l'api fins que la ceba estigui transparent, afegeix...

Seguir llegint »

min.

Lauchgemüse mit Fischsaltimbocca

Ingredients

600 g Lauch
6 EL Oliven öl
2 dl Milch
2 dl Rahm
60 g geriebener Greyerzer
Salz und Pfeffer
4 Kabeljaufilets à ca. 140 g
8 Salbeiblätter
8 Scheiben Rohschinken à ca. 10 g

pers.

Elaboració

Lauch längs halbieren und in ca. 1 cm breite Stücke...

Seguir llegint »

min.

Pits de pollastre farcits de formatge amb bacó

Ingredients

1 pit de pollastre desossat i sencer per comensal.
Formatge parmesà o provolone per al farciment (uns 50 grams per pit),
4 tires de bacon per pit,
4 pastanagues,
2 cebes grans.
Un got de de vi negre (250 ml).
Un got d'aigua (250 ml).
Oli verge extra d'oliva (2 cullerades).
Sal i Pebre,
Farina de blat
I Fil per lligar carn rostida

4 pers.

Elaboració

Obrim els pits per la meitat i els farcim...

Seguir llegint »

min.

Weißkohlröllchen mit Ricotta-Kapern-Füllung

Ingredients

1 Weißkohl, mittelgroß
Salz
Für die Füllung:
250 g Ricotta
3 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
100 g getrocknete Tomaten, fein gehackt
100 g Kapern, grob gehackt
75 g Mandeln, gemahlen
20 g Semmelbrösel
Weißer Pfeffer, frisch gemahlen
Muskatnuss, frisch gerieben
3 EL Olivenöl
50 g Haselnüsse, fein gehackt
2 EL Thymian, getrocknet

4 pers.

Elaboració

Vom Weißkohl die Blätter ablösen, den Strunk...

Seguir llegint »

min.

Aperitiu de pa d'all

Ingredients

- Julivert (tallat)
- Sal i pebre
- 5 alls (tallats)
- Mantega
- Pa
- Paper de plata
- Premsador d'alls
- Bol

4 pers.

Elaboració

Escalfem el forn a 160 º.
Escalfem amunt i avall.

Comencem...

Seguir llegint »

min.

Piruletes de carbassó

Ingredients

1 carbassó gran
2 cullerades de maionesa
2 cullerades de pa ratllat
3 cullerades de parmesà ratllat
1 culleradeta d'all en pols
1 pessic de sal
Palets per galetes (que es puguin enfornar). Pot fer-se amb broquetes de fusta, encara que es torren una mica. Si abans es tenen en remull amb aigua es cremen menys!

pers.

Elaboració

Preescalfem el forn a 200 º C
Rentem i tallem el carbassó en rodanxes...

Seguir llegint »

min.

Lachs-Spinat-Nudeln

Ingredients

- 200 g frischer Lachs
- 0.5 Zitrone, Saft davon
- 0.5 Zwiebel
- 1.5 Tomaten
- 0.5 Knoblauch
- 1 EL Butter
- 1 Salz
- 1 Pfeffer aus der Mühle
- 50 ml trockener Weißwein
- 100 ml süße Sahne
- 320 g TK-Spinat
- 200 g Bandnudeln
- 0.5 Safran, gemahlen

4 pers.

Elaboració

Lachs mit Zitronensaft beträufeln.
Zwiebel fein würfeln,...

Seguir llegint »

35 min.