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La mona de pascua

Ingredients

La pasta igual que el pastel de nata luego , 1 pote de mermelada ,almendras a trocitos ,figura de chocolate 1 pastilla de mantequilla,azúcar, agua, y plumeros ,manga pastelera y frutas confitadas

8 pers.

Utensilis

un pote, una sartén grande 27cm ,papel plata,manga pastelera y batidora para pasteles

Elaboració

Para la pasta se hace como el pastel de nata,para la guarnición el pastel se parte por la mitad... [ Continua ]

80 min.

MONA DE PASCUE PEL LA AINE per Rosa Mari 1953

MONA DE PASCUE PEL OLEGUER per Rosa Mari 1953

Pastel nata

Ingredients

12huevos,12cucharadas soperas colmadas de azúcar,12 cucharadas soperas no muy colmadas de harina. se tiene que encender el horno antes de empezar para que se caliente y preparar cazuela para el horno se tiene que poner el papel de plata por todo el interior para que el pastel no se pegue, temperatura 175 grados mas ó menos durante 1 hora para saber si esta cocido se clava una aguja si sale limpia sise nota que esta pegadiza espera ratito mas después pon un trapo en la mesa desamoldar el paste en caliente solo le das la vuelta y sale enseguida saca con cuidado el papel de plata dejar enfriar partes el pastel por la mitad llenarlo de nata ó de lo que quieras adornar y ya esta

12 pers.

Utensilis

papel plata,bandeja de horno honda grande ó una cazuela que pueda ir al horno,una batidora para montar claras, un barreño de plástico ó un cuenco que puede ser de cristal bastante grande,nunca aluminio pues no se montaría las claras ,colador

Elaboració

Separar las claras de las yemas,colocar las claras en el cuenco para batirlas hasta que estén montadas... [ Continua ]

60 min.

per Rosa Mari 1953

Almendras garrapiñadas

Ingredients

.Ingredientes , almendras 500 gramos,azúcar 500 gramos ,agua medio litro

5 pers.

Utensilis

una cazuela de barro y una cuchara de madera

Elaboració

Se parten las almendras,se echan a la cazuela a fuego moderado,para que se tuesten un poco... [ Continua ]

45 min.

Almendras garrapiñadas per Rosa Mari 1953

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