Receptes.cat

Índex de receptes

Cookies

Ingredients

250gr. de farina
175gr. de mantega
50 gr. de sucre
50 gr. de sucre moreno
1 ou
Un pessic de canyella en pols
200gr. de gotes de xocolata resistents a la calor
Un pessic de sal
Canyella

pers.

Elaboració

Poseu en un bol la farina,la mantega, l'ou, els dos sucres, la canyella i la sal....

Seguir llegint »

30 min.

Pilota al forn amb fruits secs

Ingredients

250 gr. de carn trinxada de vedella
250 gr. de carn trinxada de porc
25 gr. de pinyons
25 gr. de panses sultanes
25 gr. d'orellanes d'albercoc
1 ou
1 llesca de pa sec remullat amb llet
1 copa de moscatell
2 cebes
2 porros
2 tomàquets
Oli d'oliva
Sal i pebre negre.

4 pers.

Elaboració

Piqueu una ceba ben fina i sofregiu-la fins que quedi daurada i...

Seguir llegint »

40 min.

Amanida de favetes amb escamarlans

Ingredients

600 gr. de favetes
Escamarlans
1 vaset d'oli d'oliva
1 vas de vi blanc
1 tassa de sofregit de tomàquet
Ceba
All
Sal

Per la picada
All i julivert
Ametlles i avellanes
El suc del cap dels escamarlans
Julivert

4 pers.

Elaboració

Escaldeu les faves amb aigua bullint i sal, i quan arrenqui el...

Seguir llegint »

min.

Tallarines a la crema de ceps i pernil

Ingredients

400 gr. de tallarines
1 paquet de ceps
50 gr. de pernil salat
200 gr. de nata
1 ceba
Oli
Sal
Pebre
Formatge parmesà ratllat.

4 pers.

Elaboració

Renteu els ceps, talleu-los ben petits i poseu-los a...

Seguir llegint »

25 min.

Arròs amb conill i moixernons

Ingredients

300 gr. d'arròs
600 gr. de conill
200 gr. de cansalada virada fresca
3 grans d'alls
1 copeta de conyac
2 bosses de moixernons
Farigola, romaní
Oli d'oliva, sal, pebre.

Per la picada
1 all
50 gr. d'ametlles torrades
1 trosset de pa fregit

4 pers.

Elaboració

Comenceu posant en remull els moixernons. A continuació poseu oli...

Seguir llegint »

30 min.

Rosbif a la salsa d'all i romaní

Ingredients

1 kg. de filet o colata
1 cabeça d'alls
1 branca de romaní
Sal
Pebre.

4 pers.

Elaboració

Posem la peça de filet o colata en una safata d'anar al forn,...

Seguir llegint »

30 min.

Ossobuco

Ingredients

Ossobuco
Tomàquet
Sal
Oli
Pebre
Àpit
Porro
Ceba
2 tasses de brou
1 copa de conyac
Pastanaga
Farina
1 fulla de llorer
Pell de taronja

4 pers.

Elaboració

Es fregeix l'ossobuco amb la farina, es posa a la cassola de terra, on ja s'hi ha tirat...

Seguir llegint »

45 min.

Cabrit al forn

Ingredients

Cabrit
Tomàquets
Sal
Oli
Pebre
Ceba
Conyac
Llimona
Canyella
Bacó

4 pers.

Elaboració

Es posa una mica d'oli en una safata de posar al forn, les espatlles, cuixes o...

Seguir llegint »

60 min.

Sopa de bolets

Ingredients

400 gr. de bolets
Un brotet de farigola
Pa sec
Ametlles torrades
1 ou
Mantega
Sal
Aigua

4 pers.

Elaboració

En una paella, es saltegen els bolets amb la mantega.
Se'n reserva la majoria i...

Seguir llegint »

20 min.

Pollastre rostit

Ingredients

4 cuartés de pollastre
1 ceba tallada a juliana
3 alls sencers
1 tomàquet tallat amb 4 trossos
1 fulla de llorer
1 branca de canyella
1 copeta de conyac
Aigua ó caldo

4 pers.

Elaboració

Posem en una cassola amb oli, el pollastre i posem el foc fort fins que sigui...

Seguir llegint »

60 min.