Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Espàrrecs a la llauna
  • Pastis de formatge i maduixes amb la base cruixent
  • Crema de gírgoles
  • Bunyols de formatge
  • Pa amb tomata i pernil
  • Faves estofades
  • Porquets de sobrassada
  • Ous trencats mariners
  • Hamburgueses d'espinacs
  • Hummus
 



Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Índex de receptes

Crestes d’espinacs

Categoria: Llegums i verdures
Dificultat: Fàcil
Valoració: ****

Ingredients

Discs de “La Cocinera”
Espinacs fregits
Panses sense pinyols
Pinyons.
Sal i Oli.
Mantega de vaca per pintar

pers.

Elaboració

Talleu els espinacs, tireu-hi una mica de sal i marciu-los, com si...

Seguir llegint »

min.


crestes_espinacs.JPG

per Salvador Arimany i Minguella

2013-05-18
 

Torró de trufa al licor

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració: ****

Ingredients

Ingredients:
500 g Nata de muntar
500 g de Cobertura negra (sobre el 50 % de cacau)
400 g de la mateixa cobertura per folrar els motlles i tapar-los.
100 g de licor (Chartreuse, Cointreau, o altre del vostre gust.)

pers.

Elaboració

Preparació de les càpsules :
Si disposeu de motlles adequats de...

Seguir llegint »

45 min.


2012-12-12
 

Torró de bombó suïss

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració: ****

Ingredients

Formula:
500 g d Praliné =(125g avellanes torrades + 125 g d’ametlles torrades + 250 g Sucre llustre)
Tot ben molt amb turmix potent.
250 g Cobertura negra. Ni ha al mercat especial per pastissos en rajoles de ¼ de quilo
250 g Cobertura blanca. També es troba al mercat.
400 g d’avellanes torrades i pelades
Vanillina. Una punteta de ganivet petit.

pers.

Elaboració

Confecció
Moldre el praliné tant fi com es pugui, reserveu-lo...

Seguir llegint »

45 min.


2012-12-12
 

Torró blanc de taronja

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració: ****

Ingredients

Fórmula:
900g de Xocolata blanca
150 g de Praliné
80 g de pell de Taronja confitada
Filets de Taronja confitada per decorar
Vanillina una punteta de ganivet.

pers.

Elaboració

Confecció:
Posar la cobertura blanca al bany/maria , l’aigua no ha de...

Seguir llegint »

45 min.


img_2891.jpg

per Salvador Arimany i Minguella

2012-12-12
 

Crestes de cabell d’àngel

Categoria: Altres
Dificultat:
Valoració: ****

Ingredients


Postres, Berenars i Tè
Ingredients:
Discos “La Cocinera”
Cabell d’àngel confitat
Sucre

pers.

Elaboració

Confecció:
Es posa Cabell d’àngel a la meitat del disc.
Es...

Seguir llegint »

30 min.


crestes_cabell.JPG

per Salvador Arimany i Minguella

2012-08-10
 

Sardines escabetxades

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Fàcil
Valoració: ****

Ingredients


Sardines ben fresques
Pebre vermell, Pebre negre sense moldre i Sal.
Vi Blanc i Vinagre de vi (doble de blanc que de vinagre)
Oli per fregir les sardines. Abundant i admet de gira-sol.
Alls sense pelar en abundància. Llorer, Romaní i Farigola.

pers.

Elaboració

Preparació de les Sardines:
Treure els caps de les sardines, netejar de...

Seguir llegint »

30 min.


img_1174.jpg

per Salvador Arimany i Minguella

2012-05-14
 

Bunyols de vent de tarragona

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Mitjana
Valoració: ****

Ingredients

Fórmula:
250 gr. d’aigua
125 gr. de mantega
250 gr. de farina
6 ous sencers
Un polset de sal
10 gr. de Chartreuse

pers.

Elaboració

Confecció:
1-Es posa l’aigua amb un cassó gran, al foc, amb el...

Seguir llegint »

45 min.


img_0679.jpg

per Salvador Arimany i Minguella

2012-03-19
 

Bunyols de vent farcits

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Mitjana
Valoració: ****

Ingredients

Fórmula:
250 gr. d’aigua
125 gr. de mantega
250 gr. de farina
6 ous sencers
Un polset de sal

pers.

Utensilis

L’Apunt Final:

Cal trobar bé la temperatura de l’oli perquè us quedin els bunyols ben cuits, i amb el volum adequat. Si disposeu de fregidora, la temperatura de l’oli es de 160 º C.

Elaboració

Confecció:
1-Es posa l’aigua amb un cassó ben gran, al foc, amb el...

Seguir llegint »

60 min.


img_0677.jpg

per Salvador Arimany i Minguella

img_0675.jpg

per Salvador Arimany i Minguella

img_0681.jpg

per Salvador Arimany i Minguella

2012-03-19
 

Menjarblanc

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració: ****

Ingredients

Fórmula:
1 litre d'aigua
300 gr. d'ametlles pelades o en pols.
250 gr. de Sucre
100 gr. de Fècula de Blat
Un polset de Sal
Canyella en rama i Una pell de llimona

pers.

Elaboració

Confecció:
1-Comenceu escaldant les ametlles fins que l’aigua torni a bullir, per...

Seguir llegint »

45 min.


imagescamunsou.jpg

per Salvador Arimany i Minguella

2012-03-02
 

Pell de taronja confitada

Categoria: Postres i dolços
Dificultat:
Valoració: ****

Ingredients

Fórmula:
Taronges de la pell mes gruixuda que trobeu.
Sucre
Aigua

pers.

Elaboració

Confecció:
1-Peleu les taronges procurant treure la pell sense...

Seguir llegint »

min.


img_0650.jpg

per Salvador Arimany i Minguella

img_0643.jpg

per Salvador Arimany i Minguella

2012-03-02
 

1 2 3 Següent >> Últim >|


24 receptes per Salvador Arimany i Minguella

24 receptes

1 aportacions al fòrum

1 Favorited fotos

Veure activitat

13 seguidors

  • Alícia Ribot i Sabaté
  • Mercè Montardit
  • Eduard Lluis Palaus
  • Dolça
  • Joan Cot
  • Albert Vilas
  • Quim lleonart
  • Anna Puig Pastor
  • Ares Bonamusa
  • Nani Nolla

I 3 altres xefs

Últimes receptes

  • Torró de trufa al licor
  • Torró de bombó suïss
  • Torró blanc de taronja
  • Crestes de cabell d’àngel
  • Crestes d’espinacs
  • Sardines escabetxades
  • Bunyols de vent de tarragona
  • Bunyols de vent farcits
  • Menjarblanc
  • Pell de taronja confitada

Salvador Arimany i Minguella RSS feed.

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús