Receptes.cat

Índex de receptes

Amanida de gambes

Ingredients

500g de gambes cuites i pelades
Enciams variats
100g de maionesa
2 cullarades de quétxup
Mitja taronja
6 préssecs en almivar
1 llimona
Conyac
Ciboulette (cebolli)

6 pers.

Elaboració

Barregeu la maionesa amb el quétxup,unes gotes de conyac i el suc de la...

Seguir llegint »

40 min.

Flam de pera

Ingredients

200g de peras
4ous sencers
300ml de llet
150g de sucre de canya
30g de cacao
200g de nata
Ametlles filetejades

8 pers.

Elaboració

Peleu italleu petites les peres.
Barregeu la llet,els ous,el cacau i les peres....

Seguir llegint »

30 min.

Crema de pernil

Ingredients

300g de pernil ibèric
2cebes
1porro
150g de patates pelades
Mig got de vi blanc
1 l de brou de carn
4llesques de pa del dia abans
Julivert picat

4 pers.

Elaboració

Peleu i piqueu la ceba i el porro,i fregiu-los a poc a poc.
Afegiu-hi les...

Seguir llegint »

45 min.

Crema de pèsols

Ingredients

300g de pésols
10g de mantega
150g formatge de burgos
Mitja ceba
Sal

4 pers.

Elaboració

Daureu la ceba tallada petita amb la mantega.
Afegiu-li els pèsols i mig litre...

Seguir llegint »

60 min.

Llom de lluç amb espinacs

Ingredients

Llom d lluç 500g d'espinacs 2cebes 1 pebrot vermell 2grans d'all 2copes de vi blanc albarinyo
Sal Pebre

5 pers.

Elaboració

Fregiu les verdues tallades petites amb una mica d'oli.
Escaldeu els...

Seguir llegint »

30 min.

Arròs amb xampany

Ingredients

300g d'arròs
1 1/2 got de xampany
50g de mantega
1ceba grossa
50g de formatge parmesà
1,5 l de brou vegetal
Sal
Pebre

4 pers.

Elaboració

Cou la ceba tallada petita amb la mantega i afegiu-hi una mica de xampany per...

Seguir llegint »

25 min.

Bunyols de pinya

Ingredients

6 rodanxes de pinya natural o en almivar
1 ou sencer
4 cullerades de llet
25g de mantega
1 cullerada de suc de llimona
80g de farina
F0rça oli per a fregir
Sucre molt fi
Sal

6 pers.

Elaboració

Barregeu L'ou amb la llet, la mantega,el suc de llimona,la farina i una mica de...

Seguir llegint »

40 min.

Gall del penedés farcit amb prunes i pinyons

Ingredients

1gall del penedés·1porro·1ceba petita·1pastanaga·1cabeçad'alls·2tomàquets·1fulla de llorer i un clau d'especia ·1grapat de pinyons·200g de prunes seques sense pinyol·1/4 de litre de brou
D'aviram·2copes de cava brut·100cl de nata liquida·1cullerada de farina de blat de moro·sal i
Pebre

2 pers.

Utensilis

Elaboració

primer de tot hem de tenir les mongetes remullades...

Seguir llegint »

min.

LLom ofegat amb bolets

Ingredients

Llom de porc (millor que sigui cap de llom,de dos colors)o llonza llaminera·ceba·tamàquet·all
Julivert·rovellons al natural·oli·pebre negre·sal

4 pers.

Elaboració

Es posen la carn, la ceba, el tomáquet, fets a talls, i tots els altres...

Seguir llegint »

45 min.

Bacallá a la catalana

Ingredients

800gr de bacallá·3grans d'all·1/4kgtomàquets frescs·50 gr de pinyons·1/2kg de patates·julivert
Fresc·50gr de ametlles torrades·30gr de farina·oli d'oliva·sal·aigua

4 pers.

Elaboració

Tallem el bacallá a trossos gruixuts,els enfarinem i els fregim amb una...

Seguir llegint »

40 min.