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Llobarro al cava amb raim

Ingredients

1 suprema de llobarro d´uns 200g.
2 copes de cava semi sec.
10g de raim moscatell ben dolc.
60g de brots de soja frescos.
2 alls tendres.
20g de manteca de bona qualitat.

pers.

Elaboració

Primer de tot, una feina relaxant i mecánica que un permetrà posar els...

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20 min.

Crema de llimona

Ingredients

4 llimones
4 ous
300gr. De maizena
1 litre d'aigua mineral

4 pers.

Utensilis

ratllador, escórredor, pot gran, caçó

Elaboració

Amb un ratllador, raspar tota la pell de les quatre llimones i reservar....

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25 min.

Arroz con Bogavante

Ingredients

750 gr. de arroz
1k de bogavante
1k de almejas
1 dl de aceite
2 cebollas, 1 diente de ajo
Perejil
, una pizca de azafrán
, sal.

6 pers.

Utensilis

Cazuela de barro, cuchara de madera, cazo,

Elaboració

En una cazuela de barro con aceite caliente,hacer un sofrito con la cebolla,...

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45 min.

Pastel de queso

Ingredients

4 yogures naturales.
4 cucharadas grandes (soperas) de maizena.
10 cucharadas soperas de azúcar.
1 tarrina de queso philadelfia.
4 huevos enteros.

6 pers.

Utensilis

cuchara grande, 1 bol, batidora, recipiente de horno.

Elaboració

Se pone todo en un recipiente y con la batidora de bate todo junto. Se pone un una...

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45 min.