Receptes.cat

Truita de bacallà

Ingredients

300g. de bacallà esqueixat i dessalat.
1 ceba gran.
3 grans d'all.
8 ous.
Sal.
Oli d'oliva.

4 pers.

Utensilis

Una paella

Elaboració

Peleu la ceba ben petita.Feu el mateix amb els alls.
Poseu una paella al foc...

Seguir llegint »

30 min.

Sardines a la brasa

Ingredients

2 quilos de sardines ben fresques
Sal
Oli d'oliva extra verge de Riudoms
Pa de pagès

4 pers.

Elaboració

Prepareu primer de tot un bon foc. Deixeu que faci unes brases ben ufanoses....

Seguir llegint »

4 min.

Rap a la marinera

Ingredients

1 rap a trossos
1 ou dur
6 nous
1 copa de conyac
1 cullerada de farina
30 g d'ametlles trossos
E llesques de pa
4 grans d'alls escalivats
1 cullerada de pebre vermell, julivert i sal
300 g d'almejes

4 pers.

Elaboració

1. Enfarinar el rap i fregir-lo.
2. Amb l'oli que ha quedat, posar-hi tots els...

Seguir llegint »

30 min.

Vedella amb pèsols

Ingredients

1 llata de vedella
Llard de porc o oli d'oliva
2 cebes de Figueres
1 cabeça d'alls
1 Kg. de pèsols frescos acabats de collir
1 fulla de llorer
1 branca de farigola
1 dl. de vi negre
1 dl. de vi ranci
Sal
Pebre

4 pers.

Elaboració

Salpebreu la llata i poseu-la en una cassola amb una cullerada de llard i un...

Seguir llegint »

90 min.

Pastis de taronja

Ingredients

6 ous
200g. de farina de força
1/4 de sucre
1/2 tassó de suc de taronja
1/2 cullerada de sucre de vainilla
1 sobre de royal

pers.

Elaboració

6 rovells d'ou ben batuts, després s'hi posa el sucre i el sucre de...

Seguir llegint »

60 min.