Receptes.cat

Suquet a l'estil de Cadaques

Ingredients

8 rodajas de Rodaballo
4 tomates maduros
4 patatas
2 ajos
1 vasito de vino blanco
Aceite

4 pers.

Elaboració

En una bandeja para horno, cubriremos el fondo con aceite,encima...

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50 min.

per fernanda bausili

Calamarsets farcits de carxofa

Ingredients

1 kg de calamarset
1/2 kg de carxofes
2 alls tendres
Sal
Oli d'oliva
Pebre

4 pers.

Elaboració

Netegeu els calamars, les carxofes i els alls. Fregiu les carxofes...

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60 min.

per fernanda bausili

Cola de Rape

Ingredients

1 rape de un kg (aproximadamente)
1 cebolla
100 ml,de vino blanco
100g de jamón
Pimentón,aceite y sal

4 pers.

Elaboració

Se ata el rape como si fuera un asado, se sazona, se unta con aceite y se embaduma...

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50 min.

per fernanda bausili

Sipia gissada

Ingredients

4 sipies mitjanes
4 alls tendres
3 tomaquets
1 gotet de vi
Oli
Julibert
Pesols, o ascarxofes

3 pers.

Elaboració

Amb una cassola posar les sipies, i al damunt els alls trinxats, el julibert i el...

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30 min.

per fernanda bausili

Granissat San Francisco

Ingredients

1/2 litre de suc de taronja
1/2 litre de suc de pinya
1/4 litre d'aigua
1 copeta de granadina

pers.

Elaboració

Mezcleu l'aigua amb la granadina, aboqueu-ho en un got gran i introdui-ho...

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10 min.

per fernanda bausili

Canapés de pernil amb kiwi

Ingredients

8 llesques de pa de motlle sense crosta
150g de pernil serrá
4 kiwis
Mantega
Pebre negre

4 pers.

Elaboració

Talleu les llesques de pa en rectangles, no gaire petits, i unteu-les...

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20 min.

per fernanda bausili

Crema de piña helada

Ingredients

1 bote de piña de 1kg
200 grs de azúcar
250 grs de nata
El zumo de un limón

3 pers.

Elaboració

La piña triturada en un bol, se le agrega el azúcar, el zumo del limón...

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15 min.

Como hace tanto calor apetecen las cosas fresquitas y faciles per fernanda bausili

Chipirones en cazuela

Ingredients

1kg de chipirones
2huevos
Patatas fritas
2 dientes de ajo
Un ramito de perejil
1/2vasito de agua
1/2cebolla
Sal

3 pers.

Elaboració

En una cazuela de barro con aceite,echar la cebolla y los chipirones en...

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min.

per fernanda bausili

Pollo almendrado

Ingredients

2 pechugas de pollo,100g de almendras, fileteadas,1cucharada de levadura Royal,75ml de leche,2huevos,100g de harina,1pellizco de sal pimienta negra molida, aceite

4 pers.

Utensilis

tabla de cortar, cuenco, sartén,cuchillo,tenedor

Elaboració

Cortar las pechugas a tiras gruesas.En un cuenco poner las almendras,la levadura...

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40 min.

per fernanda bausili

Milhojas de bacalao y patata

Ingredients

1/2kg de lomo de bacalao desalado
4 patatas grandes
2 pimientos verdes grandes
2 cebollas
1dl de aceite
Sal y pimienta

2 pers.

Utensilis

1olla
1sartén
1pasapures
1chino
1bandeja para horno

Elaboració

Cocer las patatas unos minutos,sin que se seshagan.Pelarlas y...

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45 min.

Es un plato para estos dias de cuaresma muy adecuado. per fernanda bausili