Receptes de fernanda bausili

Últimes receptes

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'.

Gaspatxo verd

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Inexperts
Valoració:

Ingredients

1 pebrot verd
2 cogombres
100 gs de molla de pa
100 gs d'espinacs
4 cullerades d'oli
3 cullerades de vinagre
Sal
Fulles de menta fresca

4 pers.

Elaboració

Renteu i assequeu els espinacs. Renteu també el pebrot, retireu-ne les
llavors i...

Seguir llegint »

30 min.

2013-06-15

Macedonia de fruites amb yogurt

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Inexperts
Valoració:

Ingredients

1 mango
4 tassetes de maduixes
4 plátans
3 iogurts naturals
4 cullerades de mel

4 pers.

Elaboració

Peleu el mango i talleu-lo a daus ben petits. Després, renteu...

Seguir llegint »

40 min.

2013-06-01

Conquilles Gratinades de peix

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

500 gs de patates
150 gs de xampinyons
400 gs de lluç
50 gs de pernil
1 cullerada de mantega
1 gra d'all
50 gs de parmesá ratllat
1 cullerada de julivert picat
1 cullerada de farina
300 ml de llet
Sal
4 conquilles de vieira

4 pers.

Elaboració

Bulliu les patates amb pell. Peleu-les i passeu-les pel passapurés...

Seguir llegint »

40 min.

2013-05-01

Costella de porc amb poma reineta

Categoria: Carns
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

150 gs de costella de porc
1 poma reineta
150 gs de nata de cuinar
1 copa de Pedro Ximenes
Sal
Pebre
Oli

pers.

Elaboració

Marcar la costella a la paella, amb oli ben calent. Retirar les...

Seguir llegint »

min.

2013-03-10

Compota de poma i recuit

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

3 pomes
1 pela de taronja
2 cullerades de sucre
Suc de 1/2 taronja
250 gs de recuit

4 pers.

Elaboració

En primer lloc cal pelar les pomes, després piqueu la polpa amb un...

Seguir llegint »

25 min.

2013-02-28

Pastis de lluç i gambes

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

200 gs de filets de lluç
50 gs de gambes pelades
250 gs de salsa de tomaquet
4 ous
100 gs de nata liquida
50 gs de maionesa
Farina de galeta

pers.

Utensilis

Un motllo rectangula per anar al forn

Elaboració

Fem coure el lluç en una casssola amb aigua bullint (millor en brou de...

Seguir llegint »

45 min.

2013-02-09

Tiretes de pollastre al iogurt

Categoria: Carns
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

4 pits de pollastre
1 ceba
1 cullerada de farina
1 iogurt natural
1 got d'aigua o brou de pollastre
Julivert picat
Safrá
Panses
Oli d'oliva

4 pers.

Elaboració

Peleu, renteu i talleu la ceba finament. Daureu la ceba en una...

Seguir llegint »

30 min.

2013-01-26

Bunyols de poma

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

3 pomes al forn
1 ou
4 cullerades de farina
Llet
Sucre
Canyella en pols
Oli

4 pers.

Elaboració

Aixafeu les pomes amb una forquilla. Per una altra banda, formeu una
pasta amb...

Seguir llegint »

20 min.

2013-01-19

Pomes al forn

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

4 pomes golden
4cullerades de panses de corint
2 cullerades de pinyons
1 copa de conyac
1 cullerada de mel
1/2 cullerada de gingebre ratllat (opcional)
Mantega

4 pers.

Elaboració

Rentar les pomes i treure'ls el cor. Posar-les en una plata refractaria
engreixada...

Seguir llegint »

50 min.

per fernanda bausili

2013-01-18

Canelons de confit d'anec amb salsa de bolets

Categoria: Arrossos i pastes
Dificultat: Mitjana
Valoració:

Ingredients

20 plaques de canelons
2 cuixes d'anec confitades amb el greix
3 escaluñes
100 cc de crema de llet
(Per la salsa de bolets)
75 gs del greix d'anec
100 gs de bolets de temporada
40 gs de farina
500 cc de llet
1 c/s de vi de Porto
50 gs de semicuit de fetge d'anec
Sal i pebre

4 pers.