Receptes.cat

Sípia amb pèsols

Ingredients

2 sípies grans
1 Kg. de pèsols
Ceba i tomàquet
Per la picada:
Ametlles torrades,3 grans d´alls i un parell de galetes.

6 pers.

Elaboració

Netejar la sípia i tallar-la a trossos.Posar una mica d´oli a la cassola i...

Seguir llegint »

45 min.

Croquetes de pollastre

Ingredients

1 coixà de pollastre bullit desossar d´escudella
Mantega
1 ceba petita
3 cullerades soperas de farina
1/2 litre de llet
una mica de sal

4 pers.

Elaboració

Es posa la mantega a la cassola, després la ceba tallada a trossos petits...

Seguir llegint »

20 min.

per Emilia Capdevila Fanals

All i oli amb llet

Ingredients

3 grans d´alls pelats
Una mica de llet
Una mica de sal
200 clm. d´oli d´oliva

4 pers.

Elaboració

Barreja els alls amb la llet,
s´hi posa la sal i es barreja utilitzant
la minipimer tot tirant-li l´oli d´oliva.

10 min.

Truita de patates

Ingredients

6 ous
Mig quilo de patates

4 pers.

Elaboració

Pelar las patates y cortarlas a trozos pequeñitos . Freirlas en una sarten con...

Seguir llegint »

20 min.

per Emilia Capdevila Fanals

Arroz a la cazuela con pescado y salchichas

Ingredients

250 grs. de salchichas, 1 sepia grande,1/2 kg. de mejillones y300 grs. gambas frescas de Palamos.Una cebolla,3 o 4 dientes de ajo , i pimiento rojo mediano y un bote de tomate de 1/2 quilo.400 grs de arroz.
Pescado para hacer el brou.

4 pers.

Elaboració

Primero se limpia la sepia, se hierven los...

Seguir llegint »

75 min.

per Emilia Capdevila Fanals

Rap amb patates

Ingredients

8 rodelles de rap
300g de gambes fresques de palamos
1 kg de patates fresques de flaça
100 grms d'ametlles salades torrades
1 nyora
4 grans d'all
Julivert
2 tomacons
1 copa de vi blanc del Baix Empordà

4 pers.

Elaboració

Primer fem la picada, en un morter possem les ametlles, l'all, el julivert, els...

Seguir llegint »

60 min.