Receptes.cat

Arengada a la porta

Ingredients

1 Arengada grosseta
Raig de vinagre

1 pers.

Elaboració

Agafem l'arengada i l'emboliquem amb un parell o tres de fulles de paper de...

Seguir llegint »

10 min.

Botifarra al vi

Ingredients

2 Botifarres
Raig de vi
Romaní
Arròs bomba

2 pers.

Elaboració

Posem les dues botifarres en una paella, tirem vi negre fins una mica mes de la...

Seguir llegint »

20 min.

Perdiu amb mongetes i cols de brussel·les

Ingredients

1 Perdiu
1 Carbassó
1/2 l Caldo de pollastre i verdura
3 Tomates de la pera
1 Carrota
300g de mongeta blanca o "Flageolets verts"
2 Cebes de Figueres
Mantega
10 Cols de Brussel·les
Oli
Sal
Pebre negre

2 pers.

Elaboració

Bullim dos minuts les cols de brussel·les, fins que...

Seguir llegint »

90 min.

Gairebé acabat... per Jou Muntada Gratacós

Tallarines a la carbonara "Clàssica"

Ingredients

4 grans d'all
150g Bacò o cansalada
Julivert
4 Rovells i 2 clares d'ou
Raig de vi blanc
400g tallarines
120 g de formatge parmesà ratllat
Mantega
Oli d'oliva
Sal
Pebre negre

4 pers.

Elaboració

1- Posem aigua a bullir, quan bulli i afegim sal i les...

Seguir llegint »

30 min.