Receptes de Ventura Gotsens Gaya

Últimes receptes

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Índex de receptes

Cigales petites amb bacó

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

12 cigales petites
12 talls de bacó molt fins
Sal
1 cullerada d'oli d'oliva

pers.

Elaboració

Agafem les cigaletes i les salem lleugerament.
Al voltant de les cues...

Seguir llegint »

30 min.

2012-10-22

Bacallà confitat amb favetes i pernil

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

800grs.de morro de bacallà
4 alls
30 dl de suc de carn
1 escalunya
4talls de pernil de gla
200grs .de favetes
10grs.de mantega
1 ceblli
Oli i sal

pers.

Elaboració

Tallem els lloms de bacallà en trossos de 200grs . per...

Seguir llegint »

75 min.

per Ventura Gotsens Gaya

2011-11-29

Tiramisú

Categoria: Postres i dolços
Dificultat:
Valoració:

Ingredients

7 ous
250 grs de formatge mascarpone
150 grs .sucre
10 biscuits
20grs. de cacau
1/4 l d'infusió de cafè
1 copa d'Amaretto di saronnco

pers.

Elaboració

Per començar cal separar els rovells de les clares d'ou que hem de batre a punt de...

Seguir llegint »

min.

per Ventura Gotsens Gaya

2011-11-22

Salmó macerat amb anet

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

1 salmó cru sense espines i en dues meitats
Anet

pers.

Elaboració

Posar pebre al salmó obert en dues meitats.
Posar sucre dues...

Seguir llegint »

15 min.

per Ventura Gotsens Gaya

2011-11-09

Nius de salmó fumat amb salsa de nius i beixamel

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat:
Valoració:

Ingredients

6 filets de salmó fumat
2 cullerades de melmelada de nabius
1 fulla de gelatina
Llet
1cullera de farina
1 cullerada de formatge de cabra
1 cullerada de mantega

2 pers.

Elaboració

Poseu 3 filets de salmó a cada plat en forma...

Seguir llegint »

20 min.

per Ventura Gotsens Gaya

2011-11-08

Tupina de llangonissa, llom i costella

Categoria: Carns
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

Llangonissa
Llom
Costella

Butifarra negra
Oli verge extra d´oliva arbequina
Pebre en gra

pers.

Elaboració

Per fer la tupina de llangonissa, deixeu que la...

Seguir llegint »

min.

per Ventura Gotsens Gaya

2011-10-14

Gambes al ajillo

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

250g de gambes pelades
3 dents d´alls
3 cullerades d´oli d´oliva
Un bocinet de bitxo,sal

pers.

Elaboració

Agafem una cassoleta de test o refractària,i en fred hi col-loquem els alls...

Seguir llegint »

15 min.

per Ventura Gotsens Gaya

2011-10-11

Aletes de pollastres adobades

Categoria: Carns
Dificultat:
Valoració:

Ingredients

6 aletes de pollastre
1/2 litre de cervesa
6 cullerades de farina
Sal, pebre,orenga,i llorer
Oli d´'oliva

2 pers.

Elaboració

Tallaem les aletes per l'os i les posemm en un bol amb la sal, el...

Seguir llegint »

30 min.

per Ventura Gotsens Gaya

2011-10-11

8 receptes per Ventura Gotsens Gaya

8 receptes

0 aportacions al fòrum

Veure activitat

9 seguidors

Últimes receptes

Ventura Gotsens Gaya RSS feed.