Receptes.cat

Caballa en escabeche

Ingredients

12 caballas pequeñas
3 vasos de vino blanco seco
3 vasitos de vinagre de calidad
1 zanahoria
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 ramito de laurel
Tomillo
Perejil
15 granos de pimienta
Sal
Pimienta

6 pers.

Utensilis

1 cuchillo
1 cazuela, a poder ser, mejor de barro,

Elaboració

Cortar la zanahoria, cebollas y ajos, en rodajas finas, preparar el ramito...

Seguir llegint »

45 min.

per Maria pilar salomon blanquet

Rap a la catalana

Ingredients

1 ½ Kg. de rap
4 Grans d'all
2 Unces de xocolata
1 Cullerada plena de xocolata
1 Cullerada plena de vinagre
1 Fulla de llorer
1 Tassa d'esmorzar plena de farina
11 Cullerades plenes d'oli
1 Got de vi ple d'aigua
Sal

6 pers.

Utensilis

1 Paella
1 Cassola gran
1 Ganivet

Elaboració

Heu de tallar el rap a trossos , cal treure-li la pell i l'espina, li hem de...

Seguir llegint »

60 min.

per Maria pilar salomon blanquet

Coca de poma

Ingredients

2 ous
1 llimona
1 kg. de pomes àcides
3oo grs. de sucre
3oo grs. de farina
½ got d'aigua bullida amb matafaluga
½ got d'oli
Canyella en pols
50 grs. de llevat

8 pers.

Utensilis

1 ganivet
1 safata

Elaboració

Heu de trossejar les pomes en trossos regulars i després de ratllar la pell de la...

Seguir llegint »

45 min.

per Maria pilar salomon blanquet