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Pasteles criollos

Ingredients

1kg.de carne cortada en dados.
½ vaso de aceite, 1 cucharada de vinagre
3 dientes de ajo, cilantro. orégano y sal
1 cebolla.1 pimiento verde y otro morrón.
Un puñado de aceitunas rellenas y otro de uvas pasas
1 taza de garbanzos cocidos
2 cucharadas de tomate frito
4 plátanos verdes .1 vaso de leche . Colorante.
Hojas de papel vegetal

4 pers.

Utensilis

cuchara
cazuela
mortero

Elaboració

majar en un mortero los ajos. Cilantro y orégano. Unir el majado con aceite y...

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120 min.

per Remei soler beltran

Ajo arriero

Ingredients

800g de bacalao remojado la víspera
2 pimientos rojos frescos
2 dl de salsa de tomate
6 patatas medianas
500gde cebollas
2,5dl de aceite de oliva
4 dientes de ajo
Perejil
Pimienta blanca
Agua
Sal

4 pers.

Utensilis

una salten
cazuela de barro
cuchillo
tabla de cortar
una olla grande

Elaboració

cuece las patatas con su piel en agua salada. Una vez tiernas,pelalas y cortalas todas...

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40 min.

Ajo arriero per Remei soler beltran