Receptes.cat

Índex de receptes

Remenat de bacallà amb panses i pinyons

Ingredients

1 lliura de bacallà esqueixat
150 grs. de panses sense pinyol
150 grs. de pinyons
All en pols
2 tomàquets montserrat grossets
100 grs. d'olives negres

4 pers.

Elaboració

Si cal, poseu una estona amb aigua el bacallà.
Quan el...

Seguir llegint »

30 min.

Verat macerat

Ingredients

Verats
Sal
Pebre
Sucre
Vermut (tant és.. negre o blanc)

pers.

Elaboració

Cobriu els verats, després de netejats, amb dues parts de sal i una de sucre i hi...

Seguir llegint »

min.

Farcellets de salmó

Ingredients

2 llenques per cap de salmó
Arrós
Cogombrins agredolços
Ceba dolça
Salsa de soja o vinagre balsàmic

pers.

Elaboració

Bulliu l'arrós que us calgui de la mateixa manera que el feu, quan feu...

Seguir llegint »

45 min.

Amanida variada-3

Ingredients

Enciam
Tomàquet cherry
Tonyina
Blat de moro dolç
Cranc ratllat
Fulles espinacs
Pebrot vermell
Ceba
Formatge philadelphia per a amanides
Pastanaga ratllada
Cogombre
Anxoves
Olives


Un o dos mangos
Sal, oli i vinagre
Curry
Pebre negre
All en pols

Vinagreta de mango...
Peleu els mangos que sigui un xic madurs i feu-los a trossos; els poseu al pot de la batedora i hi afegiu una cullaradeta de curri, una mica de pastanaga ratllada, un polsim de sal, oli, vinagre,i un polsim de pebre negre i una mica d'all en pols.

pers.

Elaboració

Feu els plats que us calguin amb cada un dels ingredients i hi poseu una mica de sal, no massa...

Ho remeneu amb cura i ho amaniu amb la vinagreta de mango...

45 min.

per Pepi Faure Julián

Spaguettis amb tonyina gratinats

Ingredients

1 paquet de quart de kg de spaguettis
2 llaunetes de tonyina amb oli
Formatge de gruyère
2 fulles de llaurer
Oli i sal

3 pers.

Elaboració

Poseu a bullir els spaguettis en una olla amb aigua on haureu...

Seguir llegint »

30 min.

per Pepi Faure Julián

Crema de cogombre

Ingredients

Cogombres
Oli, sal, vinagre
Fulletes de menta
Iogurt grec

pers.

Elaboració

Peleu els cogombres i talleu-los a trossets
Els passeu pel pimer afegint-hi...

Seguir llegint »

30 min.

per Pepi Faure Julián

Meló amb pernil d'un altra manera

Ingredients

1 meló dels estriats
Encenalls de pernil salat
Sal i oli
Fulletes de menta

pers.

Elaboració

Partiu el meló i en treieu les llavors
Buideu-lo i el passeu...

Seguir llegint »

30 min.

Mongeta tendra amb patata i barret

Ingredients

300 o 400 grs. de mongeta tendra plana
1 patata mitjana per cap
2 llaunetes de tonyina amb tomàquet
3 o 4 ous de guatlla

pers.

Elaboració

Talleu les puntes i els fils dels cantons de la mongeta i la...

Seguir llegint »

45 min.

per Pepi Faure Julián

Patates amb escalivada i bacallà esqueixat

Ingredients

8 patates mitjanes
2 Pebrotss vermells grossos
2 Albergínies grosses
2 Cebes grosses
2 Tomàquets vermells grosssos
Oli, sal i pebre negre
1 lliura de bacallà esqueixat
2OO grs. d'olives d'Aragó

4 pers.

Elaboració

Renteu les patates i bulliu-les amb pell uns 40-45...

Seguir llegint »

90 min.

Remenat de mongeta tendra amb ous de guatlla y encenalls de pernil

Ingredients

1/4 de kg. de mongeta tendra plana
6 ous de guatlla
150 grs. de pernil salat, tallat finet
2 patates mitjanes
Oli, sal i pebre negre

2 pers.

Elaboració

Treieu els fils dels cantons i...

Seguir llegint »

60 min.