Receptes.cat

Índex de receptes

Remenat de botifarra negra

Ingredients

- botifarra negra
- ou
- pinyons
- poma
- torradetes / pa de motlle

pers.

Elaboració

Treurem la pell de la botifarra, la tallarem a rodanxes i la fregirem...

Seguir llegint »

min.

La elaboració per Mercè Montardit

Ous gratinats

Ingredients

- 4 ous
- 1 got de nata de cuinar
- 50gr de formatge ratllat ( per gratinar)
- mantega
- pebre vermell
- julivert
- sal

4 pers.

Utensilis

- Cassoletes de fang

Elaboració

Farem els ous dusos, els deixarem refredar, els pelarem i els partiem per la...

Seguir llegint »

30 min.

Resultat final per Mercè Montardit

Un primer pla. per Mercè Montardit

Truita d'espinacs i pollastre

Ingredients

4 ous
Espinacs
Una petxuga de pollastre
Sal i oli

4 pers.

Elaboració

Bullirem els espinacs i els escorrerem ben bé.
Desprès els...

Seguir llegint »

25 min.

Vista de la truita abans de coure per Mercè Montardit

Licor de cafè

Ingredients

- dos litres d'aiguardent seca
- mig kilo de cafè torrat natural (ben molgut)
- per a l'almíbar:
- 1 litre d'aigua
- 1 kilo de sudre

pers.

Elaboració

Deixarem durant 24 hores l'aiguardent i el cafè en un bol ben tapat ( podem...

Seguir llegint »

min.

Pavo amb salsa de iogurt

Ingredients

- dues petxugues de pavo
- el suc d'una llimona
- un iogurt natural (sense sucre)
- sal, oli i pebre

4 pers.

Elaboració

Tallarem les petxugues a filets ben fins.
Salpebrarem les petxugues i...

Seguir llegint »

15 min.

Crema de gambes en vol-au-vents

Ingredients

- 16gambes pelades
- ½ ceba (crua)
- 1 ou dur
- 3 barretes de cranc
- pa de motlle o torradetes o vol-au-vents
- Salsa rosa

pers.

Elaboració

Pelarem els ous dusos, la ceba i les gambes.
Posem tots el...

Seguir llegint »

10 min.

Tasta'l per Mercè Montardit

Ou farrat amb raïm

Ingredients

- torradetes
- ous de perdiu
- xistorra
- raïm
- sal
- oli

pers.

Elaboració

Farem els ouets farrats i els posarem a sobre de les torradetes.

Tallarem...

Seguir llegint »

15 min.

Un contrats... per Mercè Montardit

Vol-au-vent amb poma

Ingredients

- 1/2 poma
- una cullerada sopera de maionesa
- una cullerada sopera de philadelphia
- pinya
- vol-au-vents

pers.

Elaboració

Pelem la poma i la posem al pot de minipimer amb les cullerades de maionesa...

Seguir llegint »

10 min.

Espero que us agradi! per Mercè Montardit

Rotllet de pernil dànec

Ingredients

- pa de motlle
- làmines de pernil d'ànec
- foie
- vinagre de mòdena

pers.

Elaboració

Estendrem les làmines de pernil d'ànec.
Posarem al centre un dau de...

Seguir llegint »

5 min.

per Mercè Montardit

Una llauna de musclos

Ingredients

- una llauna de musclos
- formatge d'untar
- cassoletes de pasta de full (vol-au-vents)

pers.

Elaboració

Mans a la massa:

Al pot del minipimer posem tota la llauna de musclos (...

Seguir llegint »

5 min.

per Mercè Montardit