Receptes de Bonissim Chus

Últimes receptes

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Índex de receptes

Salmo amb patates i ceba

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Inexperts
Valoració:

Ingredients

Salmó
Ceba dolça
Patates
Farigola
Oli d'oliva verge

pers.

Elaboració

Tallar la ceba a rodanxes ben fines, posar-la en un bol amb unes...

Seguir llegint »

min.

per Bonissim Chus

2012-10-23

Galetes salades

Categoria: Altres
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

200 gr de farina
100 gr de mantega
80 gr de formatge Parmesà ratllat
1 culleradeta de sucre
1 culleradeta de sal
1 ou
1 culleradeta de llevat amb pols
1 rovell d'ou per pintar
Flor de sal

pers.

Elaboració

Posar en un bol, la farina i la mantega a temperatura ambient, amassar amb les...

Seguir llegint »

20 min.

per Bonissim Chus

2012-10-14

Melindros

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

90 g de farina
90 g de sucre
3 ous
La ratlladura d'una llimona

pers.

Utensilis

En el meu blog hi podeu veure lles imatges pas a pas
.http://bonissim.blogspot.com.es/

Elaboració

Separar els rovells de les clares. Batre els rovells amb la meitat del sucre, fins...

Seguir llegint »

10 min.

per Bonissim Chus

2012-10-08

Calamars farcits

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Fàcil
Valoració:

Ingredients

12 calamars
120 g de carn picada de porc
100 g de pernil salat
2 cebes
1 got de vi blanc
1 got de fumet
1 cullerada rasa de tomàquet
20 ametlles torrades, un grapat
1 galeta Maria
1 presa de xocolata negre
Oli, sal i pebre

6 pers.

Elaboració

Netejar els calamars, separar les potes i tallar-les a trocets.
En una...

Seguir llegint »

60 min.

per Bonissim Chus

2012-09-09

Flors de carabossó

Categoria: Altres
Dificultat:
Valoració:

Ingredients

Flors de carabassó
Formatge philadelphia
Farina
Aigua de vichy
Sal
Oli

pers.

Elaboració

Rentar i eixugar les flors de carabassó.
Posar el formatge dins d'una...

Seguir llegint »

min.

per Bonissim Chus

2012-07-08

Quiche de porros

Categoria: Altres
Dificultat:
Valoració:

Ingredients

3 porros
40 gr de mantega
3 ous
250 ml de nata
30 gr de parmesa resient ratllat
100 gr de gorgonzola

Massa d'avellanes:
60 gr d'avellanes torrades senceres pelades
125 gr de farina
75 gr de mantega freda en daus
3-4 cullerades d'aigua freda

Un motlle de 23 cm
Cigrons secs

pers.

Elaboració

Escalfar el forn a 190º.
Primer fer la massa. Pelar les avellanes,...

Seguir llegint »

min.

per Bonissim Chus

2012-06-03

Sèpia

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat:
Valoració:

Ingredients

1 sèpia gran
1 ceba gran
1 tomàquet de penjar
1 fulla de llorer
1 branqueta de julivert
2 alls
Unes boletes de pebre negre
2 preses petites de xocolata sense llet
1 got de vi blanc
1 got d'aigua
Oli d'oliva
Sal

Opcional
2 patates
2 carxofes
Pèsols

pers.

Elaboració

Jo per guisar la sèpia sempre la congelo, es cou millor i queda mes tova.
Talleu la...

Seguir llegint »

min.

per Bonissim Chus

2012-05-25

Pastís de xocolata

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Mitjana
Valoració:

Ingredients

Ingredients:
-200 gr de sucre
-250 gr de perles de xocolata negra
-200 gr de mantega
-200 gr de farina per biscuit
-4 ous
-un sobre de llevat
-un polsim de sal

Per al farciment:
100 ml de nata
200 gr de xocolata

Per a la cobertura:
250 ml de nata
-300 gr de perles de xocolata

Per decorar:
150 gr de maduixes
100 gr de virutes de xocolata blancaç
100 gr de virutes de xocolata amb llet
100 gr de virutes de xocolata negre
Unes fulles de menta