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Flan de coco

Ingredients

1 Lata de leche evaporada
1 lata de crema de coco
1 lata de leche condensada
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar (para el caramelo)
1/2 taza de agua (para el caramelo)

pers.

Elaboració

Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo liquido (color dorado).
Vertelo rapidamente en el fondo de un molde.

min.

Paella Valenciana

Ingredients

Arroz - bomba
Senia u otra variedad similar - 320 grs
Pollo - 700 grs
Conejo - 400 grs
Garrofón - 70 grs
Judía blanca o tavella - 60 grs
Tomate natural rallado - 5 cucharadas soperas
Ferraura o judía verde ancha - 350 grs
Alcachofas - 2 ó 3 en temporada
Aceite de oliva virgen - 18 cl
Pimentón rojo dulce - molido
Hebras de azafrán - 300 mg. o en su lugar 1 cucharadita rasa de colorante alimentario
Sal
Agua c/s.

4 pers.

Utensilis

Paellera

Elaboració

Vertemos el aceite en el centro de la paella, la nivelamos, encendemos el fuego y...

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min.