Torró de gema cremada (Recepta per Maria Llurba Cabre)

Últimes receptes

Etiquetes

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Torró de gema cremada

Categoria: Postres i dolços
Estació: tardor hivern
Dificultat: Mitjana
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

500 grs. d'ametlles crues moltes
8 rovells d'ou
500 grs de sucre
125 cc. d'aigua
Una mica de canyella en pols

Elaboració

Es prepara l'almibar a punt de bola fluixa.
Es remenen els rovells d'ou en un bol, s'hi va tiran l'almibar a poc a poc, batent amb una espatula,quan esta ben batut es torna a possar al foc en un cassò, es remena seguit fins que esta cuit; si tira l'ametlla ratllada, a poc a poc i sense deixa de remena.
Es torna a possar al foc i quan deix d'enganxar-se al cassò, jà esta a punt i es pot possar al motlle,s'escampa bè i si tira la canyella en pols per sobre (si es fa tamitzan-lo amb un colador fi queda mes ben repartit).
Quan esta jà sentat, s'hi tira el sucre i es crema amb el cremador.

60 min.

Per Maria Llurba Cabre

2737 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Postres i dolços > Torró de gema cremada

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta1001/torro_de_gema_cremada

Enviar

Imprimir

Comentar

També et poden interesar les receptes:

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't