Amanida de favetes petites amb bacallà esqueixat, i vinagreta de verduretes amb mongetes de Santa Pau

Primerament, deixem el bacallà a dessalar en aigua d'un dia per altre.
A part, fem la vinagreta de verduretes com explico a la meva recepta, i un cop feta la fiquem en el bol de vidre.
Tot seguit, en un cassó amb: aigua, sal, una branca d'api, i mitja ceba, posem a coure les favetes fins que estan cuites al "dente", les escorrem i les afegim en el bol amb la vinagreta.
Seguidament, un cop dessalat el bacallà, l'esqueixem i l'afegim en el bol juntament amb els altres ingredients.
Per acabar la recepta, ho remenem tot ben remenat, ho repartim en la safata de porcellana blanca, ho espolsem amb porradell picolat pel damunt, i ja ho podrem servir a taula.