Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pastís bombó de xocolata
  • Cards gratinats
  • Spaghetti amb sípia
  • Vichyssoise
  • Lasanya de verdures
  • Patates amb sípia
  • Llom amb mongetes
  • "pastis de garrofa amb mousse de poma"
  • Amanida César
  • Albergínies gratinades

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitiu 10
  • Aperitius 6
  • Arròs 19
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 32
  • Bolets 18
  • Cargols 10
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Cister 15
  • Conill 9
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • flam 6
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Llegums 7
  • Marisc i crustacis 70
  • Nadal 46
  • ou 7
  • Pasta 17
  • Pasta de full 10
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 64
  • pollastre 11
  • Postres 64
  • quaresma 14
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 17

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Cargols punxencs amb vinagreta

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Facil
Valoració: **** 4/5 (4 valoracions)
Etiquetes: Cargols  Marisc i crustacis  

Ingredients

  • Per un kilogram de cargols punxents-Un porro-Una ceba-Un gotet de vi blanc-Un parell d´alls-Una fulla de llorer-Un parell de grans de pebre negre-Unpols de sal-
  •  
  • Per la vinagreta
  • ............................
  • Tres parts d´oli d´oliva-Una part de vinagre-Una mica d´esscalunya picada-Un pols de pebre vermell en pols-Un pols de julivert picat-Un pols de porradell picat-Un pols de sal-Un pols de pebre-

4 pers.

Utensilis

Una olla o cassó pels cargols, un bol per la vnagreta i una cullera de fusta per remenar.

Elaboració

Posem els cargols a bullir en una cassola amb aigua salada, fulla de llorer,porro,vi blanc,ceba,alls i pebre en gra. Deixem coure cinc minuts. Deixem refredar els cargols en la cassola i l´aigua de courels. Mentrestant fem una vinagreta amb els ingredients indicats. Quant els cargols siguin refredats , els escorrem i els servim acompanyats de la vinagreta per sucar.

15 min.

Notes

Cinc minuts de bullir , potser es massa ,o es poc , depenent de la mida dels cargols

Per Jordi


Cargols punxencs amb vinagreta

Aquesta també posaré foto del plat el dia que en faci.
per Jordi

4616 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Amanides i plats freds > Cargols punxencs amb vinagreta

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta112/cargols_punxencs_amb_vinagreta



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar

7 comentaris:

Charo diu:
Natros amen a fer caragols, pero ultimament estan molt escasos, fem alguna corneta, pero ni comparança
Merçe diu:
A vegades es menjen només bullits amb llorer i pebre amb gra.
Rosa Gabarró diu:
A vegades he menjat caragols punxents pero cada qual el fa a la seva manera pero aquesta pot ser molt bona
Dolors diu:
Es un plat molt gustos i fàcil de fer. A la nostra comarca son famosos els cargols bover. També es poden fer de la mateixa manera.
Merçe diu:
Dolors de quina comarca parles?
Dolors diu:
La meva comarca es La Segarra.
Jordi diu:
La veritat ès que jo prefereixo el cargol bover , sobretot a la llauna, però aquest cargol punxenc ,´`es mes aviat per un aperitiu , ja que sol ser de carn dura i una mica dificil de digerir, en cantitat. Salut altra cop! i vinga a publicar receptes que així en nem coneixent denoves per fer a casa.

També et poden interesar les receptes:

  • Ostres amb cava per Jordi
  • Bous de mar cuits per Jordi
  • Xirles amb all i julivert per Jordi
  • Crustacis flamejats per Jordi
  • Navalles al forn per Jordi
  • Tellerines al vi blanc per Jordi
  • Bulots cuits.(Cargols tìpics a França) per Jordi
  • Mariscada cuita a la Basca per Jordi
  • Escopinyes saltades amb cigolet per Jordi
  • Marennes al natural per Jordi
  • Cargolada a la llauna per Jordi
  • Vieires amb mantega d´all per Jordi
  • Trinxat de crestats per Jordi
  • Cargols guisats amb menuts de carn per Jordi
  • Llongant al whisky per Jordi


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Jordi de El Port de Llançà(Llançà)
Un aficionat a la cuina de sempre.

249 receptes

16 aportacions al fòrum

3 Favorited fotos

Veure activitat

59 seguidors

  • Eduard Lluis Palaus
  • Pepi Faure Julián
  • Mercè Montardit
  • Emilia Capdevila Fanals
  • Ares Bonamusa
  • Albert Vilas
  • Carol Corsellas
  • T Vima
  • Quim lleonart
  • Carme roura

I 49 altres xefs

Segueix a 211 Xefs

  • Pepi Faure Julián
  • Wendy Osborne Worthington
  • Angel Arribas Segura
  • Maite grau beltrán
  • Lena Pons
  • Esperança Peralta Yàñez
  • Oriol monguillot serra
  • Jordi Prat i Picas
  • Teresa Vidal Tost
  • Emilia Capdevila Fanals

I 201 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Suquet de cloïses
  • Pernil d'Ànec fàcil (recepta del sud oest de França)
  • Cloises amb mantega i vi blanc
  • Graellada d´orades
  • Gambes cuites amb fumet de peix i gamba
  • Pollastre farcit amb llemàntol i crema de ceps
  • Ceps amb botifarra negra i crua
  • Cruixent de Emmental amb olives
  • Lluç arrebossat amb farina de cigrons
  • Ostras de Cerbera(França)

Veure totes les receptes

Jordi RSS feed.

Últims comentaris

  • Musclos de roca amb vinagreta de mel i romaní
    Pepi, al cent per cent que si que es pot fer servir, la cuina ès creativitat, i per descomtat que amb una mel de primera mà...
  • Spaghetti a l'estil llenyataire
    Molt guapa aquesta recepta Joan.Salut!
  • Llesques de ceba gratinades
    Soc un gran fan de la ceba,m´agrada de totes maneres, ara en probarè una altra. Molt maca la recepta Mercè.
  • Sopes mallorquines
    Molt maca aquesta sopes,nomès tinc curiositat per els grells,no se ben be que son, felicitats per la recepta.
  • Magrana amb moscatell
    Aquesta m´agrada molt, hem porta records de petit, nomès amb una petita diferencia, a casa preparaven les magranes igual...

Les seves millors receptes

  • Paella marinera *****
  • Crema de porro *****
  • Berberetxos al vapor *****
  • Cloïses a la paella *****
  • Musclos de roca amb vinagreta de mel i romaní *****

Receptes que millor ha valorat

  • Magrana amb moscatell *****
  • Rap estil llagosta *****
  • Amanida de bacallà fumat , llangostins i taronja *****
  • Horchata de pipas de melón *****
  • Arrebossat de seitan i ceba amb fruits secs *****

Les seves etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 3
  • Arròs 8
  • Bacallà 14
  • Bolets 14
  • Brochetes 1
  • Broquetes i enfilalls 3
  • Cargols 7
  • Carn 27
  • Carnaval 2
  • Carpaccio 6
  • cava 1
  • Coll Verd d.o Alt Empordà 2
  • Croquetes 2
  • Cuina volcànica 1
  • Espàrrecs 2
  • Formatges 11
  • França 16
  • Galetes 1
  • Italia 7
  • Llegums 2
  • Marisc i crustacis 69
  • Nadal 15
  • Pasta 10
  • Peix 46
  • Platillos 3
  • Postres 4
  • Salses 1
  • Suquets 8
  • Tartes 4
  • Truites 5
  • Verdures 23
  • Xina 1

12 favorites

  • Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
  • Ostras de Cerbera(França)
  • Gamba del Cap de Creus
  • Gamba llagostinera aromatitzada amb cep
  • Croquetes de cep
  • Suquet de escamarlans
  • Magret d´ànec amb gambes i xips de cep
  • Arròs a la cassola
  • Popets amb ceba
  • Suquet de rap
  • Espatlla de xai al forn
  • Paella marinera

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús