Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Galta de vedella guisada, amb bolets
  • Fideuà de shitake amb botifarra
  • Tallarines als quatre formatges
  • Coca de Malibú i Pinya
  • Pa de pessic de Canyella
  • Pastís volcà
  • Pastis de truites
  • Truita de patata i ceba ( truita espanyola )
  • Macarrons a la carbonara
  • Truita a la paisana

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitius 6
  • Arròs 18
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 31
  • Bolets 17
  • Cargols 9
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Conill 8
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • flam 6
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Marisc i crustacis 68
  • Nadal 46
  • Pasta 16
  • Pasta de full 10
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 63
  • pollastre 10
  • Postres 64
  • quaresma 13
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 16
Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Paella marinera

Categoria: Arrossos i pastes
Dificultat: Facil
Valoració: ***** 5/5 (2 valoracions)
Etiquetes: Arròs  

Ingredients

  • 4 rodelles de rap-4escamarlans-4gambes-300grs d´almejas-300grs de musclos-300grs de calamars-100grs de pèsols-250grs d´arròs-Oli-All-Tomata fet puré-Fumet-

2 pers.

Utensilis

Una paellera, un bon foc i un forn.

Elaboració

Posem la paellera al foc amb un raig d´oli i fregim el rap i el retirem de la paellera. Desprès en la mateixa paellera i oli, fregim les gambes ,els escamarlans , els calamars i els pèsols;retirant de la paellera cada cosa que fregim. Desprès i fregim l´all i el retirem també. Tot seguit afegim la tomata feta puré i la sofregim una mica. Desprès i afegim l´arròs i donem unes voltes. A continuació, afegim els escamarlans , les gambes,els calamars,els musclos,les almejas , els pèsols i els rap; i ofeguem tot el conjunt una mica. Desprès afegim el fumet que arrenqui el bull i posem al forn precalentat uns 15 minuts.

60 min.

Notes

El temps d´elaboració es orientatiu depenent dels ingredients que fem servir.

Per Jordi


DSCF0008[4].JPG

Aquesta es mes grossa que la de la recepte...
per Jordi

Paella.[2].JPG

per Jordi

7115 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Arrossos i pastes > Paella marinera

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta121/paella_marinera


Marcada com a favorita per:

  • Jordi


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar

3 comentaris:

Charo diu:
Si que teniu poca gana per Girona, jo poso 500 gr de arròs per a cuatre i mai mos sobra, jeje
Si queda bo, natros fartem
Rosmi diu:
Yo crec que per fe una bona paella es tot el sofregit, i bec que te falta una mica de pebrot i ceba i el fumet un rajet de absenta
Jordi diu:
Igual que la tarta de poma, crec que tot son maneres de fer els plats i receptes, el fet de no fer gaire sofregit a la paella aquesta que fem nosaltres , és per que agafi més gust de peix, o almenys creiem que així d´aquesta manera ens agafa més gust de peix. En quan al fumet, el solem fer amb forces caps i retalls de peix, que segur que afavoreix a tenir molt més gust de peix. Jo per altra banda , on si faig servir un bon sofregit ès a l´arròs a la cassola, a la paella aquesta m´agrada més que tingui força gust de peix. Però no tanco mai portes, segur que amb un bon sofregit tambè deu ser d´alló més bona aquesta paella.

També et poden interesar les receptes:

  • Arros tres Delicies per joan
  • Arròs bullit amb ou escalfat per Jordi
  • Arròs a la cassola per Jordi
  • Arròs de pop y gambes per Charo
  • Arròs de congret per Jordi


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Jordi de El Port de Llançà(Llançà)
Un aficionat a la cuina de sempre.

248 receptes

16 aportacions al fòrum

3 Favorited fotos

Veure activitat

57 seguidors

  • Mercè Montardit
  • Emilia Capdevila Fanals
  • Ares Bonamusa
  • Albert Vilas
  • Carol Corsellas
  • T Vima
  • Quim lleonart
  • Carme roura
  • Josep Belmonte
  • Salvador Colomé Costa

I 47 altres xefs

Segueix a 210 Xefs

  • Wendy Osborne Worthington
  • Angel Arribas Segura
  • Maite grau beltrán
  • Lena Pons
  • Esperança Peralta Yàñez
  • Oriol monguillot serra
  • Jordi Prat i Picas
  • Teresa Vidal Tost
  • Emilia Capdevila Fanals
  • Mercè Montardit

I 200 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Pernil d'Ànec fàcil (recepta del sud oest de França)
  • Cloises amb mantega i vi blanc
  • Graellada d´orades
  • Gambes cuites amb fumet de peix i gamba
  • Pollastre farcit amb llemàntol i crema de ceps
  • Ceps amb botifarra negra i crua
  • Cruixent de Emmental amb olives
  • Lluç arrebossat amb farina de cigrons
  • Ostras de Cerbera(França)
  • Gamba del Cap de Creus

Veure totes les receptes

Jordi RSS feed.

Últims comentaris

  • Spaghetti a l'estil llenyataire
    Molt guapa aquesta recepta Joan.Salut!
  • Llesques de ceba gratinades
    Soc un gran fan de la ceba,m´agrada de totes maneres, ara en probarè una altra. Molt maca la recepta Mercè.
  • Sopes mallorquines
    Molt maca aquesta sopes,nomès tinc curiositat per els grells,no se ben be que son, felicitats per la recepta.
  • Magrana amb moscatell
    Aquesta m´agrada molt, hem porta records de petit, nomès amb una petita diferencia, a casa preparaven les magranes igual...
  • Suquet de rap
    Amic Joan, abiam si un dia m´enssenyas una foto de algun suquet que facis, hem faria il.lusiò.

Les seves millors receptes

  • Paella marinera *****
  • Crema de porro *****
  • Berberetxos al vapor *****
  • Cloïses a la paella *****
  • Cargols punxencs amb vinagreta ****

Receptes que millor ha valorat

  • Rap estil llagosta *****
  • Magrana amb moscatell *****
  • Amanida de bacallà fumat , llangostins i taronja *****
  • Horchata de pipas de melón *****
  • Arrebossat de seitan i ceba amb fruits secs *****

Les seves etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 3
  • Arròs 8
  • Bacallà 14
  • Bolets 14
  • Brochetes 1
  • Broquetes i enfilalls 3
  • Cargols 7
  • Carn 27
  • Carnaval 2
  • Carpaccio 6
  • cava 1
  • Coll Verd d.o Alt Empordà 2
  • Croquetes 2
  • Cuina volcànica 1
  • Espàrrecs 2
  • Formatges 11
  • França 16
  • Galetes 1
  • Italia 7
  • Llegums 2
  • Marisc i crustacis 68
  • Nadal 15
  • Pasta 10
  • Peix 46
  • Platillos 3
  • Postres 4
  • Salses 1
  • Suquets 8
  • Tartes 4
  • Truites 5
  • Verdures 23
  • Xina 1

12 favorites

  • Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
  • Ostras de Cerbera(França)
  • Gamba del Cap de Creus
  • Gamba llagostinera aromatitzada amb cep
  • Croquetes de cep
  • Suquet de escamarlans
  • Magret d´ànec amb gambes i xips de cep
  • Arròs a la cassola
  • Popets amb ceba
  • Suquet de rap
  • Espatlla de xai al forn
  • Paella marinera

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús