Tatin de poma
Ingredients
- 5 pomes
- 50 gr. de mantega
- 150 gr. de sucre
- 1 pessic de vainilla en pols
- 1 base de massa brisa o de full
Elaboració
-Posar la mantega i el sucre en una paella que pugui anar al forn.
-Caramel·litzar fins que agafi un color daurat.
-Col·locar dins la paella la poma tallada a grills ben apretats, la vainilla en pols i deixar-ho coure uns 15 minuts.
-Deixar refredar una mica i redistribuir la poma de forma que no quedin forats.
-Tallar un cercle de pasta de full uns 3 cm més gran que el diàmetre de la paella. Posar-la sobre la poma i punxar-la per evitar que pugi.
-Coure 25 minuts al forn a 180º, fins que quedi daurat.
-Deixar refredar 5 minuts i desemmotllar capgirant la paella.
-Servir tebi acompanyat de nata líquida mig muntada.
*Encara que us quedi una mica "desmanegada", no patiu...serà bona igual ;)
60 min.
Notes
Aquesta recepta ens l'ha explicat la Gemma Clofent (del blog "La cuina de casa"). Podeu recuperar les explicacions ben detallades al següent link http://www.radiosabadell.fm/RSPodcast-V1.0/audio/dpk_5676_36.mp3 (en alguns ordinadors la descàrrega funciona millor amb Internet Explorer)
De res, home! Per això estem, per compartir receptes ;) Així que jo m'apunto el farcit de tonyina per provar-lo també!
Ja feia temps que volia provar aquesta recepta i ahir m'hi vaig animar... Va quedar molt bona! A més, hi vaig afegir uns...
Sí, el producte fresc sempre és millor!
Personalment encara no l'he provat, però el Jordi Samper ens va dir que era relativament senzilla de fer... Al següent...