Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Chaulafan
  • Pollastre Sindhi Biryani
  • Arròs amb llet
  • Remenat d'alls tendres i llagostins
  • Cigrons amb morro i orella
  • Conill a la caçadora
  • Salmó al forn
  • Braç de gitano
  • Patates amb cua de bou
  • Croquetes d'albergínies

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitiu 10
  • Aperitius 6
  • Arròs 19
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 32
  • Bolets 18
  • Cargols 10
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Cister 15
  • Conill 9
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • flam 6
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Llegums 8
  • Marisc i crustacis 70
  • Nadal 46
  • ou 7
  • Ous 6
  • Pasta 17
  • Pasta de full 10
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 64
  • pollastre 11
  • Postres 64
  • quaresma 14
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 17

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Patates en escabetx

Aquesta recepta agrada a 1 persones: Dolça.

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Estació: primavera   estiu   tardor   hivern  
Dificultat: Fàcil
Valoració: ***** 5/5 (3 valoracions)
Etiquetes: Entrants  

Ingredients

  • 2 kg de patates
  • Mitja cabeça d'alls (uns 30 g)
  • Oli
  • 50 cc de vinagre
  • Una cullerada rassa de pebre vermell dolç
  • Un got d'aigua
  • Sal i pebre

4 pers.

Elaboració

Pelem les patates i les tallem a talls com per bullir, però més petites.
Les posem a remull perquè perdin el midó i les fregim en oli abundant, fins que estiguin rosses.
Les treiem del foc i reservem.
De l'oli de fregir les patates n'agafem uns 80 cc i fregim els alls tallats a làmines.
Quan els alls estan fregits, deixem refredar una mica l'oli i li afegim el pebre vermell, remenant durant uns segons.
A continuació afegim el vinagre i l'aigua.
Deixem que arrenqui el bull i ho deixem fer durant un minut.
Posem las patates en una cassola, hi tirem per sobre l'escabetx i enfornem durant 20 minuts, remenant de tant en tant, perquè no s'enganxin.

40 min.

Per Àngels Fernández Guillén


Patates en escabetx

per Àngels Fernández Guillén

991 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Llegums i verdures > Patates en escabetx

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta1258/patates_en_escabetx


Marcada com a favorita per:

  • M carme


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar

4 comentaris:

Dolça diu:
M'agraden, i les deus poder deixar preparades i l'enfornat fer-lo al moment de menjar-les, veritat?
Àngels Fernández Guillén diu:
Sí, les pots preparar abans, però no es poden guardar més de dos dies perquè queden "zapatudas"
Dolça diu:
Ens les vam menjar ahir per dinar. les vaig deixar preparades dilluns al vespre i ahir al migdia les vam posar al forn. PERFECTES i BONíSSIMES!!
Àngels Fernández Guillén diu:
M'alegro que t'hagin agradat. Realment és un plat senzill però molt apetitós.
Gràcies pel teu comentari.

També et poden interesar les receptes:

  • Patates farcides per Jordi
  • Guatlles escabetxades per Ramón Taló
  • Tonyina en escabetx per Almodis de la Marca
  • Amanida de patates amb pernil dolç per Carme roura
  • Crema de pastanaga per Joshua O'donell
  • Patates amb pernil, ous trencats i oli de tòfona blanca per Asela Masià
  • Pizza d'albergínia per Àngels Fernández Guillén
  • Puré de patates amb frankfurt per Àngels Fernández Guillén
  • Patates d'Olot per Àngels Fernández Guillén
  • Albergínies farçides per esquerdagall
  • Empanada de xamfaina per Meri Cuinetes
  • "Crèpes" variades, dolces per T Vima
  • "Crèpes" variades, salades per T Vima
  • Cloïsses amb verdures a la vinagreta per Maria Àngels Bronsoms
  • Truita de patates, ceba i carbassó amb orenga feta al microones!!! per Meri Cuinetes


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Àngels Fernández Guillén
Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.

93 receptes

19 aportacions al fòrum

6 Favorited fotos

Veure activitat

38 seguidors

  • Krme Torres
  • Pepi Faure Julián
  • Guillem Conchello
  • Emilia Capdevila Fanals
  • Silvia Arizmendi
  • Mercè Montardit
  • Yago Arribas
  • fernanda bausili
  • Albert Vilas
  • Joan Cot

I 28 altres xefs

Segueix a 81 Xefs

  • Bonissim Chus
  • Pepi Faure Julián
  • Eduard Lluis Palaus
  • Guillem Conchello
  • Josep G. Carbonell
  • Krme Torres
  • Silvia Arizmendi
  • Emilia Capdevila Fanals
  • Mercè Montardit
  • Manel Baxerias Triay

I 71 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Arròs al curry
  • Pastís de formatge amb panses
  • Menestra de carxofes
  • Patates senzilles
  • Cassoleta de calamars farcits
  • Fricandó amb rovellons
  • All i oli
  • Panellets variats
  • Rissoto de ceps i foie
  • Tonyina amb samfaina

Veure totes les receptes

M carme RSS feed.

Últims comentaris

  • Ous amb tonyina i xampinyons
    Gràcies Mercè, per la teva valoració. Realment aquest ous surten molt bons. Espero que t'agradin. Salutacions
  • Panellets variats
    Hola Maria, gràcies pel teu comentari. Per fer els panellets de coco només s'ha de posar el mateix volum (no de pes) de...
  • Patates farcides
    Bona recepta! Per cert Joaan, com cous les patates al forn? Gràcies. Una abraçada
  • Bananes Foster
    Només de veure la foto ja et venen ganes de menjar-te-les. Una abraçada.
  • Guisat de patates i albergínies
    Aquesta combinació deu ser boníssima. La tastaré. Una abraçada.

Les seves millors receptes

  • Pastís de tonyina *****
  • Amanida tèbia de formatge de cabra *****
  • Ous al plat *****
  • Pasta fullada amb remenat de bolets *****
  • Pastís de mascarpone *****

Receptes que millor ha valorat

  • El meu primer fondant *****
  • Farcellets de carbassó, formatge de cabra i pinyons *****
  • Pastes nòrdiques amb maduixa *****
  • Ensaïmada de cabell d'àngel i pasta brick *****
  • Tallarines a la crema de ceps i pernil *****

Les seves etiquetes

  • Acompanyament 1
  • Ànec 1
  • Bacallà 2
  • Carxofes 2
  • Coca 1
  • Coliflor 1
  • Croquetes 1
  • Dolços de Nadal 1
  • Empanadilles 1
  • La Garrotxa 1
  • Mongetes seques 1
  • Pastanagues 1
  • Pastís de formatge 1
  • Pastissos salats 1
  • Patates 3
  • Pebrots i albergínies 1
  • Pica pica 1
  • Plat de festa 1
  • pollastre 1
  • Porc 1
  • Salmó 1
  • Tomàquets 1
  • Torrades 1

3 favorites

  • Amanida tèbia de formatge de cabra
  • Cabrit al forn
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie , codonyat i ceba caramelitzada

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús