Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pastis de formatge i maduixes amb la base cruixent
  • Crema de gírgoles
  • Bunyols de formatge
  • Pa amb tomata i pernil
  • Faves estofades
  • Porquets de sobrassada
  • Ous trencats mariners
  • Hamburgueses d'espinacs
  • Hummus
  • Ous farcits de Vilagrassa

Etiquetes

  • A provar 7
  • Alt Empordà 8
  • Amanides 7
  • Aperitiu 16
  • Aperitius 6
  • Arròs 20
  • Avellanes DOReus 8
  • Bacallà 33
  • Bolets 27
  • Carabassa 6
  • Cargols 10
  • Carn 41
  • Carpaccio 9
  • Cena fácil 7
  • Cigrons 6
  • Coca 7
  • Conill 10
  • Dolços 9
  • Entrants 24
  • Fàcil 17
  • Formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • Fruita 26
  • Fruits secs 14
  • Galetes 19
  • Gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • La Segarra 42
  • Llegums 11
  • Marisc 7
  • Marisc i crustacis 74
  • Nadal 46
  • Ou 7
  • Ous 7
  • Pasta 19
  • Pasta de full 12
  • Pastis 13
  • Patates 11
  • Peix 69
  • Pollastre 13
  • Postres 74
  • Quaresma 15
  • Receptes del delta de l'ebre 6
  • Salmó 6
  • Salses 7
  • Segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 7
  • Verdura 18
  • Verdures 33
  • Xocolata 25
 

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Patates en escabetx

Aquesta recepta agrada a 3 persones: Dolça, Pepi Faure Julián, En Cendrowsky.

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Estació: primavera   estiu   tardor   hivern  
Dificultat: Fàcil
Valoració: ***** 5/5 (4 valoracions)
Etiquetes: Entrants  Patates escabetx  

Ingredients

  • 2 kg de patates
  • Mitja cabeça d'alls (uns 30 g)
  • Oli
  • 50 cc de vinagre
  • Una cullerada rassa de pebre vermell dolç
  • Un got d'aigua
  • Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Pelem les patates i les tallem a talls com per bullir, però més petites.
Les posem a remull perquè perdin el midó i les fregim en oli abundant, fins que estiguin rosses.
Les treiem del foc i reservem.
De l'oli de fregir les patates n'agafem uns 80 cc i fregim els alls tallats a làmines.
Quan els alls estan fregits, deixem refredar una mica l'oli i li afegim el pebre vermell, remenant durant uns segons.
A continuació afegim el vinagre i l'aigua.
Deixem que arrenqui el bull i ho deixem fer durant un minut.
Posem las patates en una cassola, hi tirem per sobre l'escabetx i enfornem durant 20 minuts, remenant de tant en tant, perquè no s'enganxin.

40 min.

Per Àngels Fernández Guillén


Recepta de cuina de Patates en escabetx

per Àngels Fernández Guillén

944 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Llegums i verdures > Patates en escabetx

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta1258/patates_en_escabetx


Marcada com a favorita per:

  • M carme


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

7 comentaris:

Dolça diu:
M'agraden, i les deus poder deixar preparades i l'enfornat fer-lo al moment de menjar-les, veritat?
Àngels Fernández Guillén diu:
Sí, les pots preparar abans, però no es poden guardar més de dos dies perquè queden "zapatudas"
Dolça diu:
Ens les vam menjar ahir per dinar. les vaig deixar preparades dilluns al vespre i ahir al migdia les vam posar al forn. PERFECTES i BONíSSIMES!!
Àngels Fernández Guillén diu:
M'alegro que t'hagin agradat. Realment és un plat senzill però molt apetitós.
Gràcies pel teu comentari.
Pepi Faure Julián diu:
Demà en faré per dinar... Han d'estar boníssimes...Ja m'ho imagino i ja tinc ganes que sigui demà cap a migdia per posar-mi....
Teresa Artigas diu:
Aquestes patates es mengen fredes o calentes? Fan molt bona fila.
Àngels Fernández Guillén diu:
Millor menjar-le calentes, però fredes també són bones

També et poden interesar les receptes:

  • Patates farcides
    Llegums i verdures
    60 min.
  • Guatlles escabetxades
    Carns
    10 min.
  • Tonyina en escabetx
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Amanida de patates amb pernil dolç
    Amanides i plats freds
    45 min.
  • Crema de pastanaga
    Sopes i cremes
  • Patates amb pernil, ous trencats i oli de tòfona blanca
    Altres
    20 min.
  • Pizza d'albergínia
    Altres
    30 min.
  • Puré de patates amb frankfurt
    Llegums i verdures
    30 min.
  • Patates d'Olot
    Llegums i verdures
    30 min.
  • Albergínies farçides
    Altres
    22 min.
  • Empanada de xamfaina
    Llegums i verdures
    60 min.
  • "Crèpes" variades, dolces
    Postres i dolços
    60 min.
  • "Crèpes" variades, salades
    Amanides i plats freds
    120 min.
  • Cloïsses amb verdures a la vinagreta
    Peixos i mariscos
    20 min.
  • Truita de patates, ceba i carbassó amb orenga feta al microones!!!
    Llegums i verdures
    25 min.


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Àngels Fernández Guillén
Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.

102 receptes

30 aportacions al fòrum

7 Favorited fotos

Veure activitat

55 seguidors

  • MRosa Casanovas
  • Lo (st) Indequitxen
  • Susana González Cuadrat
  • Núria Company Pàmies
  • Mª Pilar López
  • Rosa Rosa
  • Jordi garcía miguel
  • En Cendrowsky
  • Antònia Colom i Piñol
  • Els Fogons de lAvia Nuri

I 45 altres xefs

Segueix a 112 Xefs

  • MRosa Casanovas
  • Marta Morató
  • Lo (st) Indequitxen
  • Susana González Cuadrat
  • Isabel Carlucci
  • Mireia m
  • Oriol guinart bastús
  • Aina Chabert
  • Peret txintxola
  • Rosa Maria Llurba Gallisá

I 102 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Gratinat de patates i anxoves
  • Remenat especial
  • Tartaletes de formatge i samfaina
  • Pastís Sacher
  • Crema de llegums
  • Canelons amb tòfona
  • Coctel de Llagostins
  • Rap allagostat amb romesco
  • Ceba confitada a l'aroma de ceps
  • Arròs al curry

Veure totes les receptes

M carme RSS feed.

Últims comentaris

  • Gratinat de patates i anxoves
    Tens raó Josep Mª. Jo tampoc li posava formatge i l'altre dia me les van servir amb formatge en un restaurant i em van...
  • Pastís Sacher
    Per tal que aquest pastís quedi ben pla, es pot posar un plat a sobre quan el treiem del forn. Després el podem decorar...
  • Melmelada de taronja
    Hola Joan. Moltes gràcies per la recepta.
  • Pastís Sacher
    Hola Josep. En aquest pastís no s'hi posa llevat, però les clares s'han de muntar ben fortes a punt de neu. Perdona per no...
  • Carxofes al microones
    Ah, ja ho provare. Deuen ser boníssimes. Gracies.

Les seves millors receptes

  • Pastís de tonyina *****
  • Pastís de mascarpone *****
  • Amanida tèbia de formatge de cabra *****
  • Bunyols de peix *****
  • "Leche frita" *****

Receptes que millor ha valorat

  • Tallarines a la crema de ceps i pernil *****
  • Pastis lola *****
  • El meu primer fondant *****
  • Coca de Sant Joan *****
  • Bandes de pasta de full amb fruites *****

Les seves etiquetes

  • Acompanyament 1
  • alls tendres 1
  • Ànec 1
  • Bacallà 2
  • bolets 1
  • Carxofes 2
  • Coca 1
  • Coliflor 1
  • Croquetes 1
  • Dolços de Nadal 1
  • Empanadilles 1
  • espàrrecs 1
  • gambes 1
  • La Garrotxa 1
  • Mongetes seques 1
  • ous 1
  • Pastanagues 1
  • Pastís de formatge 1
  • Pastissos salats 1
  • Patates 3
  • Pebrots i albergínies 1
  • Pica pica 1
  • Plat de festa 1
  • pollastre 1
  • Porc 1
  • Salmó 1
  • Tomàquets 1
  • Torrades 1

3 favorites

  • Amanida tèbia de formatge de cabra
  • Cabrit al forn
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie , codonyat i ceba caramelitzada

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús