Conill confitat (Recepta per Nani Nolla)

Últimes receptes

Etiquetes

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Conill confitat

Aquesta recepta agrada a 2 persones: Bibiana Villa Nolla, Ares Bonamusa.

Categoria: Carns
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana
Valoració: 5/5 (2 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

1 conill trossejat
2 dents d'all
1 fulla de llorer
3 patates mitjanes
1 pastanaga
1/2 ceba
1 tros de pell de taronja
olives negres
sal i pebre
2 branquetes de romaní
oli d'oliva (segons la mida de la plata)

4 pers.

Elaboració

Daurarem el conill, salpebrat, en una paella amb una mica d'oli i un cop daurat el posarem en una plata que pugui anar al forn.
Hi afegirem els alls, el llorer, les patates tallades a rodanxes, les olives, la pell de taronja, la pastanaga i les branquetes de romaní.
Ho cobrirem tot amb oli d'oliva i enfornarem a 90º durant unes tres hores i mitja.

225 min.

Notes

Ho emplatarem i servirem. Es pot acompanyar amb una escarola amanida per compensar.
Aquesta recepta la feia la meva padrina i barrejava conill, pollastre, corder i porc. Quedava molt bona.
Jo l'havia fet amb pollastre de corral i també està molt bé.
Com que n'ha sobrat ho he posat en una carmanyola i he afegit un got de vinagre de xerès i demà tindrà un altre gust: escabetx.
L'oli que resta es pot aprofitar per altres menjars.
La meva amiga Anna ha arrodonit el plat afegint allioli. Apa un bon suggeriment!

Per Nani Nolla

Emplatat
per Nani Nolla

Faltaven les patates i la pastanaga
per Nani Nolla

3567 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Carns > Conill confitat

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta1342/conill_confitat

Marcada com a favorita per:

Joan C

Enviar

Imprimir

Comentar

També et poden interesar les receptes:

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't

Recepta per Nani Nolla

http://lacuinavioleta.blogspot.com
He fusionat fotografia, viatges i gastronomia en un blog personal i intransferible.
Uno es lo que come, con quién lo come y cómo lo come. La nacionalidad no la determina el lugar donde uno fue dado a la luz, sino los sabores y los olores que nos acompañan desde niños. (De Laura Esquivel: "Íntimas suculencias")

116 receptes

11 aportacions al fòrum

34 Favorited fotos

Veure activitat

34 seguidors

I 24 altres xefs

Segueix a 48 Xefs

I 38 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Joan C RSS feed.

Últims comentaris

Bananes Foster
Àngels, Engreixen....
Arròs dolç especial
Hola Àngels totes, Salutacions. Últimament tinc molts problemes per accedir a la pàgina i fins i tot per a penjar...
Arròs dolç especial
Espero que t'agradi Núria. Una abraçada.
Meló amb bacallà
El Sr. Arimany és tot un mestre!
Panets de viena
Nena quina pinta! No n'he fet mai. Serà una oportunitat.

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Conill confitat

Ingredients

Elaboració

Notes

També et poden interesar les receptes:

34 seguidors

Segueix a 48 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Les seves etiquetes