Receptes.cat

Unteu, ben untada, una plata d'anar al forn, amb la mantega;no hi fa res que n'hi quedi algun trosset enganxat, perquè cal gastar-la tota.
Renteu les figues, eixugueu-les, talleu-les-hi la punta de la cua; poseu-les l'una al costat de l'altra a la plata que ja teniu preparada i empolseu-les amb el sucre.
Fiqueu-les al forn, que ja tindreu calent, durant una mitja hora aproximadament, fins que veieu que el sucre es posa a punt de caramel. El forn que estigui mitjâ. Si amb mitja hora no n'hi ha prou, les hi deixareu un quart més.
Traieu-les del forn i afeigiu-les a la crema de llet; grateu amb cullera de fusta per desenganxar el sucre i servi-ho tebi.