Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Espàrrecs a la llauna
  • Pastis de formatge i maduixes amb la base cruixent
  • Crema de gírgoles
  • Bunyols de formatge
  • Pa amb tomata i pernil
  • Faves estofades
  • Porquets de sobrassada
  • Ous trencats mariners
  • Hamburgueses d'espinacs
  • Hummus

Etiquetes

  • A provar 7
  • Alt Empordà 8
  • Amanides 7
  • Aperitiu 16
  • Aperitius 6
  • Arròs 20
  • Avellanes DOReus 8
  • Bacallà 33
  • Bolets 27
  • Carabassa 6
  • Cargols 10
  • Carn 41
  • Carpaccio 9
  • Cena fácil 7
  • Cigrons 6
  • Coca 7
  • Conill 10
  • Dolços 9
  • Entrants 24
  • Fàcil 17
  • Formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • Fruita 26
  • Fruits secs 14
  • Galetes 19
  • Gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • La Segarra 42
  • Llegums 11
  • Marisc 7
  • Marisc i crustacis 74
  • Nadal 46
  • Ou 7
  • Ous 7
  • Pasta 19
  • Pasta de full 12
  • Pastis 13
  • Patates 11
  • Peix 69
  • Pollastre 13
  • Postres 74
  • Quaresma 15
  • Receptes del delta de l'ebre 6
  • Salmó 6
  • Salses 7
  • Segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 7
  • Verdura 18
  • Verdures 33
  • Xocolata 25
 

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Coca de carxofa

Aquesta recepta agrada a 2 persones: Sara redon, Marta om.

Categoria: Llegums i verdures
Estació: hivern  
Dificultat:
Valoració: **** 4/5 (2 valoracions)
Etiquetes: Pizza  

Ingredients

  • 500 grs de massa de pa
  • 3 cullerades d'oli d'oliva
  • 3 carxofes
  • 1 ceba tallada fineta
  • 200 grs de mozarella
  • 100 grs de parmesá ratllat
  • 150 grs de cansalada a dados
  • 5 tomates seques
  • 1/2 primentó roig
  • Tomata triturada

Elaboració

Tallar la carxofa en rodanxetes molt fines, amb l'ajuda d'una mandolina
Deixar reposar la carxofa amb una barrega d'aigua i farina per a que no
es faci negra. A aquesta barrega els cuiners li diuen "blanqueta".
Mentres, estirar la massa damunt d'una llauna. Posar-li al damunt una
cullerada d'oli d'oliva i escampar-la per tota la massa. Posar el formatge
parmesá ratllat i després la tomata triturada, el primentó, la cansalada
la ceba i les tomates seques tallades a tiretes. Després es reparteix la
carxofa per tota la coca, aixi com la mozarella i una mica més de parmesá
ratllat.Per acabar tirar pel damunt un xorret d'oli d'oliva.
Coure al forn a temperatura alta 15/20 minuts

Notes

es temps de carxofa i esta bonissima

Per fernanda bausili


Recepta de cuina de Coca de carxofa

per fernanda bausili

1142 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Llegums i verdures > Coca de carxofa

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta1832/coca_de_carxofa


Marcada com a favorita per:

  • Marta om


[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

1 comentaris:

Marta om diu:
M'agradaria veure una foto, per fer-me una ideia de com queda!! jeje

També et poden interesar les receptes:

  • Coca de iogurt amb poma
    Postres i dolços
    60 min.
  • Coca de vidre
    Postres i dolços
    20 min.
  • Coca de Llavaneres
    Postres i dolços
    45 min.
  • Pizza
    Arrossos i pastes
    120 min.
  • Coca de Llavaneres
    Postres i dolços
  • Pizza de carxofa
    Altres
    40 min.
  • Coca salada de pasta de full
    Altres
  • Coca de verdures amb foie micuit
    Altres
    40 min.
  • Coca de sant Joan
    Altres
    Coca
  • Coca de taronja i xocolata
    Postres i dolços
    Coca
    15 min.
  • Coca de cireres
    Postres i dolços
    Coca
    100 min.
  • Coca de pebrots vermells escalivats (Coca de prebes torrats)
    Altres
    Coca
    120 min.
  • Coca de Pinya Colada
    Postres i dolços
    Coca
    50 min.
  • Coca de iogurt
    Postres i dolços
    Coca
    40 min.
  • Pizza amb patates i cansalada
    Arrossos i pastes
    Pizza


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per fernanda bausili
No desitjo participar amb les meves receptes als concursos
gracies

111 receptes

6 aportacions al fòrum

3 Favorited fotos

Veure activitat

18 seguidors

  • Oriol guinart bastús
  • Mª Pilar López
  • Alícia Ribot i Sabaté
  • Bel Cortès Garcia
  • Susana González Cuadrat
  • Anna Puig Pastor
  • Eduard Lluis Palaus
  • Mercè Montardit
  • Maria Àngels Bronsoms
  • Quim lleonart

I 8 altres xefs

Segueix a 11 Xefs

  • Alícia Ribot i Sabaté
  • Joan Pijoan
  • Sisquet
  • Joan C
  • Quim lleonart
  • Anna Puig Pastor
  • Salvador Colomé Costa
  • Àngels Fernández Guillén
  • Minchas
  • Jordi Bosch

I 1 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Conquilles Gratinades de peix
  • Costella de porc amb poma reineta
  • Compota de poma i recuit
  • Pastis de lluç i gambes
  • Tiretes de pollastre al iogurt
  • Bunyols de poma
  • Pomes al forn
  • Canelons de confit d'anec amb salsa de bolets
  • Borraines amb mel
  • Torró de coco

Veure totes les receptes

Marta om RSS feed.

Últims comentaris

  • Mongetes verdes saltades amb cansalada
    Hola Quim, el del julivert ja ho sabia, però el de la llimona, creia que era només per a les carxofes que no es fessin...
  • Cookies
    Gràcies Anna, mirare a veure si les trobo per aqui
  • Cookies
    Hola Anna: m'agradaria, que em expliquessis que són ,les gotes de chocolata que siguin resistens a la calor doncs no ho...
  • Mona de Pascua
    Havere,em demanen que revise la recepta de la mona de Pascua, jo de tants ous no he fet mai perqué surt molta pasta i és...
  • Pastissets de polenta amb xocolata
    Benvolguts Joan i Alicia. Moltes gràcies per la vostra contestación, dons está molt ben explicat i ja se una mica més, i...

Les seves millors receptes

  • Gaspacho de melón *****
  • Torrades amb escalivada *****
  • Conill amb prunes *****
  • Lasanya d'escalivada i alls tendres *****
  • Coca de tonyina *****

Receptes que millor ha valorat

  • Mouse de tonyina i escalibada ****
  • Bacallà arrebossat amb ametlla ****
  • Coc de préssec ****
  • Cassola de conill amb fideus ****
  • Croquetes de l'Àvia Dolors ***

Les seves etiquetes

  • receptes del Delta de l'ebre 2

6 favorites

  • Pastís Sacher
  • Bunyols de Quaresma
  • Canelones de verano
  • Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
  • Pollastre a la sidra
  • Rotllets de pollastre farcits

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús