Receptes.cat

Pochamos el ajo , el pimiento, la cebolla y el tomate(en dados) en una sarten con aceite. Sazonamos el rape,lo pasamos por harina de maiz y lo colocamos en la sartèn,sobre la verdura pochada. Echamos un chorrito de txakoli y un poco de caldo,añadimos el perejil,espolvoreamos con un poquito de azafran y dejamos que se haga tres minutos por cada lado.