Bacallà de quaresma

Categoria:
Típica de: Catalunya
Dieta: baixa en greixos
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: **** = 4/5 (1 valoracions ▼) Afegir valoració

Ingredients

  • 8 talls de bacallà del morro dessalat
  • 1 ceba
  • 4 carxofes
  • 4 ous durs
  • Per la picada
  • 50 g. d'ametlles
  • 30 g. d'avellanes
  • 1 parell d'alls
  • Julivert
  • Sal i oli

4 racions

Elaboració

En una cassola fregirem el bacallà, tomba i tomba, el retirerem.
Tot seguit al mateix oli afegirem la ceba ratllada i deixerem que quedi rossa.
Mentrestant, ferem la picada amb la batadora.
Quan la ceba sigui rossa afegirem les carxofes tallades a quarts.
Afegir a la ceba i a les carxofes el bacallà i la picada amb una mica d'aigua tèbia i deixar-ho coure uns 10 minuts.
Al moment se servir afegiu-hi els ous durs.

45min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1943 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: