Recepta: Secret de porc amb confitura de clementina verda

Últimes receptes

Etiquetes

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Secret de porc amb confitura de clementina verda

Categoria: Carns
Dificultat: Mitjana
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

200g. De secret de porc per persona
Un rajolí d'oli de cocons
½ kg de clementines madures
½ kg de clementines verdoses
1 kg de sucre
200 g d'aigua
Grans de clau
Pela de llima
25 g de cuscús
Essència de tarongina

4 pers.

Utensilis

1 gerra
1 ganivet
1 vol
1 cullerades
una aceitera
una cassola
una paella

Elaboració

Pelem les clementines i les netegem bé de la segona pell blanca; desfem els grills i els partim per la meitat. Els posem en una cassola amb l'aigua, el sucre, una pela de llima i uns grans de clau; ho deixem coure a foc lent durant 1 hora fins que la salsa quedi amb una textura densa i la reservem.
Agafem el secret de porc i partim cada peça en tres o quatre parts, les salpebrem i en una paella les coem fins que quedi daurat per fora i melós l'interior.
En un plat de 20x 20 posem 3 talls de secret de forma que quedin sobreposats i els reguem amb la salsa de clementina; ho acompanyem amb un cuscús aromatitzat amb tarongina.

45 min.

Per pili villalbí

SECRET DE PORC AMB CONFITURA DE CLEMENTINA VERDA
per pili villalbí

1585 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Carns > Secret de porc amb confitura de clementina verda

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta229/secret_de_porc_amb_confitura_de_clementina_verda

Enviar

Imprimir

Comentar

1 comentaris:

Jordi diu:
És un dels talls de carn preferits per mi, però presentat així ja ni et dic el vo que deu ser.

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't