Receptes.cat

Fem la massa pastant els ingredients i fem una bola que deixarem reposar 30 minuts a la nevera en un bol tapat amb un tovalló humit o film transparent.
Passat el temps ho dividirem en petites boles que aplanarem i posarem en cada motllo.
Mentre farem un sofregit amb la ceba i el pebrot tallat a dauets. Quan estigui fet hi afegirem les gambes i salpebrerem.
Per espessir-ho desferem la maizena en la llet i l'abocarem al sofregit.
Quedarà tot fet una pasta amb la que farcirem les "empadinhas" i les taparem amb amb un tros de massa aplanada.
Pinzellarem amb el rovell i cap al forn, que haurem escalfat a 180º mentre feiem el sofregit, uns 20 minuts. (Cal vigilar perquè cada forn és diferent)
Si volem també podem empolvorar amb formatge ratllat.