Recepta: Sopa de pa amb bolets

Últimes receptes

Etiquetes

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Sopa de pa amb bolets

Categoria: Sopes i cremes
Dificultat: Facil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

300g. de bolets frescos
2 rovells d'ou
2 cullerades d'oli
1 dent d'all
1/2 ceba
1l. de brou de carn
8 llesques de pa
2 cullerades de formatge sec
Farigola, majorana, sal pebre negre

4 pers.

Utensilis

cassola

Elaboració

Primer netegeu bé els bolets, després talleu-los en rodanxes i deixeu-los saltejar en una cassola de fang amb oli.
Després d'uns minuts afegiu-hi la ceba i l'all trinxats, junt amb la farigola i la majorana fresques, remeneu-ho i deixeu-ho daurar.
Bateu en un bol els rovells amb una mica de sal i una generosa quantitat de pebre recent molta, deprés vesseu per sobre poc a poc un cullerot de brou molt calent, deixant-lo caure en forma de fil.
Afegiu la resta de brou al recipient de cocció dels bolets, remene-ho i deixeu-lo, bullir i després poseu-hi els ous batutsi continueu remenant-lo.
Poseu les llesques de pa torrades en plats individuals i poseu sobre els bolets amb el brou de la cocció , per ultim guarniu-ho amb el formatge sec rallat.
S'ha de servir tot seguit ben calenta.

0 min.

Per Francesca Llauradó Forns

1905 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Sopes i cremes > Sopa de pa amb bolets

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta250/sopa_de_pa_amb_bolets

Enviar

Imprimir

Comentar

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't