Hummus (Puré de cigrons) (Recepta per Salvador Colomé Costa)

Últimes receptes

Etiquetes

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Hummus (Puré de cigrons)

Aquesta recepta agrada a 1 persones: Monica blasi.

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Crema
Estació: primavera estiu
Dificultat: Fàcil
Valoració: 4/5 (2 valoracions)
Etiquetes: Cigrons

Ingredients

500g de cigrons bullits
Una dent d'all
Mig iogurt
El suc de mitja llimona
Una cullerada sopera del brou de bullir els cigrons
Una cullerada sopera de tahina (pasta feta amb farina de sèsam i oli d'oliva)
Sal
Pebre vermell picant
Oli d'oliva verge

4 pers.

Utensilis

Batedora

Elaboració

En un recipent per a la batedora, es posen el cigrons, la dent d'all tallada a cuadrets, mig iogurt, el suc de la mitja llimona, la cullerada sopera de brou de bullir els cigrons, la cullerada de tahina, un polsim de sal i un rajolinet d'oli. Es passa tot per la batedora fins que queda un pure.
Es passa el puré a un plat per a servir-lo i es polvoreja amb pebre vermell picant i rajolinets d'oli d'oliva.
Es posa a la nevera durant una hora i ja es pot servir.

20 min.

Notes

Un plat de les terres del Mediterrani Sud molt nutritiu i serveix com acompanyant d'altres plats o bé com entrant. La tahina es pot comprar a qualsevol tenda de productes dietètics i no és res més que farina de sèsam barrejada amb oli d'oliva formant una pasta de color marronós i oliosa.

Per Salvador Colomé Costa

per Salvador Colomé Costa

1765 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Amanides i plats freds > Crema > Hummus (Puré de cigrons)

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta2541/hummus_pure_de_cigrons

Marcada com a favorita per:

Monica blasi

Enviar

Imprimir

Comentar

També et poden interesar les receptes:

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't