Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pastís bombó de xocolata
  • Cards gratinats
  • Spaghetti amb sípia
  • Vichyssoise
  • Lasanya de verdures
  • Patates amb sípia
  • Llom amb mongetes
  • "pastis de garrofa amb mousse de poma"
  • Amanida César
  • Albergínies gratinades

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitiu 10
  • Aperitius 6
  • Arròs 19
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 32
  • Bolets 18
  • Cargols 10
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Cister 15
  • Conill 9
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • flam 6
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Llegums 7
  • Marisc i crustacis 70
  • Nadal 46
  • ou 7
  • Pasta 17
  • Pasta de full 10
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 64
  • pollastre 11
  • Postres 64
  • quaresma 14
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 17

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Gaspatxo extremeny

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Facil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes: Estiu  

Ingredients

  • Poliol mòlt (millor que no sigui barrejat amb menta, tot i que és difícil trovar-ne
  • Oli
  • Vinagre
  • Sal
  • Una dent d'all
  • Pa dur
  • Un ou
  • Un litre d'aigua

3 pers.

Utensilis

Un vol
Un morter
Una cassola per a bullir
Forquilla

Elaboració

1. Bulliu l'ou
2. Al morter piqueu l'all amb la sal i el poliol
3. Afegiu el rovell de l'ou i l'oli (per fer la pasta la forquilla va força bé)
4. Passeu la barreja al vol i aneu omplint-lo d'aigua de mica en mica
5. Afegiu el pa i la clara d'ou a trossos

15 min.

Notes

Tot i que pugui semblar fàcil costa molt fer que quedi igual que el que fa la meva mare. És un molt bon primer plat per a un dinar d'estiu, sobre tot si el serviu fresquet de la nevera. De segon el podeu acompanyar d'una carn, per exemple.

Per Enric Mangas


Gaspatxo extremeny

Gaspatxo extremeny
per Enric Mangas

1776 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Amanides i plats freds > Gaspatxo extremeny

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta27/gaspatxo_extremeny



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar

També et poden interesar les receptes:

  • "Gaspatxo" a la catalana per T Vima
  • Gaspatxo per Milagros Gispert Pedrola


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Enric Mangas de Zona Franca

1 receptes

0 aportacions al fòrum

Veure activitat

2 seguidors

  • Quim lleonart
  • Joan C

Segueix a 0 Xefs

No segueix ningú.

Últimes receptes

  • Gaspatxo extremeny

Veure totes les receptes

Enric Mangas RSS feed.

Últims comentaris

  • Mongetes verdes a la extremenya
    ¡¡Viva, Extremadura!! La probaremos en casa.
  • Paella de marisc
    Molt bé, Manel! Ara, a veure si t'animes a posar-ne més. Salut!!
  • Dulce de melocotón
    Interesante receta. ¿Es fácil conseguir el queso mascarpone?
  • Trinxat de crestats
    Jordi, ens agrada la teva recepta, però tenim el dubte de què són exactament els crestats. Són crustacis? O sigui el bou...
  • Saltejat de pesolets a la jardinera
    Tot i que s'enten, potser estaria bé afegir-ho amb una quantitat recomenada als ingredients, no?

Receptes que millor ha valorat

  • Arrossejat ****
  • Dulce de melocotón ***

Les seves etiquetes

  • estiu 1

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús