Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Truita de bacallà i ceba
  • Truita d'albergínia i ceba
  • Pop a la vinagreta
  • Tallarines amb salsa de pèsols i pernil cuit
  • Truita de fesols de Santa Pau
  • Truita d'espinacs
  • Spaghetti a l'estil de Zürich
  • Estofat de vedella amb bolets
  • Flam d'ou
  • Truita de carbassó

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitius 6
  • Arròs 18
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 31
  • Bolets 16
  • Cargols 9
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Conill 8
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Marisc i crustacis 68
  • Nadal 46
  • Pasta 16
  • Pasta de full 7
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 63
  • pollastre 10
  • Postres 64
  • quaresma 13
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 16
Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Gaspatxo extremeny

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Facil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes: estiu  

Ingredients

  • Poliol mòlt (millor que no sigui barrejat amb menta, tot i que és difícil trovar-ne
  • Oli
  • Vinagre
  • Sal
  • Una dent d'all
  • Pa dur
  • Un ou
  • Un litre d'aigua

3 pers.

Utensilis

Un vol
Un morter
Una cassola per a bullir
Forquilla

Elaboració

1. Bulliu l'ou
2. Al morter piqueu l'all amb la sal i el poliol
3. Afegiu el rovell de l'ou i l'oli (per fer la pasta la forquilla va força bé)
4. Passeu la barreja al vol i aneu omplint-lo d'aigua de mica en mica
5. Afegiu el pa i la clara d'ou a trossos

15 min.

Notes

Tot i que pugui semblar fàcil costa molt fer que quedi igual que el que fa la meva mare. És un molt bon primer plat per a un dinar d'estiu, sobre tot si el serviu fresquet de la nevera. De segon el podeu acompanyar d'una carn, per exemple.

Per Enric Mangas


100_5608.jpg

Gaspatxo extremeny
per Enric Mangas

1586 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Amanides i plats freds > Gaspatxo extremeny

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta27/gaspatxo_extremeny



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar

També et poden interesar les receptes:

  • Pollastre a l'ast per Saliha Birrou


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Enric Mangas de Zona Franca

1 receptes

0 aportacions al fòrum

Veure activitat

1 seguidors

  • Joan C

Segueix a 0 Xefs

No segueix ningú.

Últimes receptes

  • Gaspatxo extremeny

Veure totes les receptes

Enric Mangas RSS feed.

Últims comentaris

  • Mongetes verdes a la extremenya
    ¡¡Viva, Extremadura!! La probaremos en casa.
  • Paella de marisc
    Molt bé, Manel! Ara, a veure si t'animes a posar-ne més. Salut!!
  • Dulce de melocotón
    Interesante receta. ¿Es fácil conseguir el queso mascarpone?
  • Trinxat de crestats
    Jordi, ens agrada la teva recepta, però tenim el dubte de què són exactament els crestats. Són crustacis? O sigui el bou...
  • Saltejat de pesolets a la jardinera
    Tot i que s'enten, potser estaria bé afegir-ho amb una quantitat recomenada als ingredients, no?

Receptes que millor ha valorat

  • Arrossejat ****
  • Dulce de melocotón ***

Les seves etiquetes

  • estiu 1
RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús

This site hosted on a Green Web Hosting