Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Capellini amb salsa de fonoll
  • Pop gallec amb patates
  • Chaulafan
  • Pollastre Sindhi Biryani
  • Arròs amb llet
  • Remenat d'alls tendres i llagostins
  • Cigrons amb morro i orella
  • Conill a la caçadora
  • Salmó al forn
  • Braç de gitano

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitiu 10
  • Aperitius 6
  • Arròs 19
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 32
  • Bolets 18
  • Cargols 10
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Cister 15
  • Conill 9
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • flam 6
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Llegums 8
  • Marisc i crustacis 70
  • Nadal 46
  • ou 7
  • Ous 6
  • Pasta 17
  • Pasta de full 10
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 64
  • pollastre 11
  • Postres 64
  • quaresma 14
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 17

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Mouse de tonyina i escalibada

Categoria: Altres
Tipus de plat: Mousse
Estació: primavera   estiu   tardor   hivern  
Dificultat: Fàcil
Valoració: **** 4/5 (2 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

  • 150 g de tonyina
  • 4 ous
  • 4 llesques de pa de motllo sense crosta
  • 1 llauneta de pebrot vermell
  • 200 cc. de crema de llet
  • 100 g. de tomàquet triturat
  • Sal

6 pers.

Utensilis

Un motllo de plumb cake i una cassola on hi càpiga el motllo

Elaboració

Fregim el tomàquet i l’aboquen en un bol amb tots els ingredients. Ho triturem tot amb el minipímer.
Agafem un motllo de plumb cake i l’engrassem. Posem paper de plata només al rectangle del fons i el tornem a engrassar.
Aboquem la massa en el motllo i el posem a coure al forn a bany maria (dins d’una cassola que cobreixi el motllo fins la meitat). El deixem coure durant uns 50 minuts i el punxem per comprovar si està cuit.
Perquè no quedi seca la part de dalt, el podem tapar amb paper de plata i destapar-ho al final de la cocció.
Quan estigui ferd, ja el podem desmotllar.
El podem servir tallat a talls no gaire gruixuts i acompanyat de mahonesa o salsa rosa i envoltats d’enciam tallat en juliana.

60 min.

Per Àngels Fernández Guillén


890 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Altres > Mousse > Mouse de tonyina i escalibada

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta2736/mouse_de_tonyina_i_escalibada



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar

També et poden interesar les receptes:

  • Tonyina en escabetx per Almodis de la Marca
  • Gratinat de tonyina per Jordi
  • Empanadilles de tonyina per Àngels Fernández Guillén
  • Pastís de tonyina per Àngels Fernández Guillén
  • Mouse de taronja i llimo per Milagros Gispert Pedrola
  • Entrepa de tonyina, olives farcides i Piquillo per Joan Molla
  • Tallarines amb tonyina per Joan C


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Àngels Fernández Guillén
Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.

93 receptes

19 aportacions al fòrum

6 Favorited fotos

Veure activitat

38 seguidors

  • Krme Torres
  • Pepi Faure Julián
  • Guillem Conchello
  • Emilia Capdevila Fanals
  • Silvia Arizmendi
  • Mercè Montardit
  • Yago Arribas
  • fernanda bausili
  • Albert Vilas
  • Joan Cot

I 28 altres xefs

Segueix a 81 Xefs

  • Bonissim Chus
  • Pepi Faure Julián
  • Eduard Lluis Palaus
  • Guillem Conchello
  • Josep G. Carbonell
  • Krme Torres
  • Silvia Arizmendi
  • Emilia Capdevila Fanals
  • Mercè Montardit
  • Manel Baxerias Triay

I 71 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Arròs al curry
  • Pastís de formatge amb panses
  • Menestra de carxofes
  • Patates senzilles
  • Cassoleta de calamars farcits
  • Fricandó amb rovellons
  • All i oli
  • Panellets variats
  • Rissoto de ceps i foie
  • Tonyina amb samfaina

Veure totes les receptes

Àngels Fernández Guillén RSS feed.

Últims comentaris

  • Ous amb tonyina i xampinyons
    Gràcies Mercè, per la teva valoració. Realment aquest ous surten molt bons. Espero que t'agradin. Salutacions
  • Panellets variats
    Hola Maria, gràcies pel teu comentari. Per fer els panellets de coco només s'ha de posar el mateix volum (no de pes) de...
  • Patates farcides
    Bona recepta! Per cert Joaan, com cous les patates al forn? Gràcies. Una abraçada
  • Bananes Foster
    Només de veure la foto ja et venen ganes de menjar-te-les. Una abraçada.
  • Guisat de patates i albergínies
    Aquesta combinació deu ser boníssima. La tastaré. Una abraçada.

Les seves millors receptes

  • Pastís de tonyina *****
  • Amanida tèbia de formatge de cabra *****
  • Ous al plat *****
  • Pasta fullada amb remenat de bolets *****
  • Pastís de mascarpone *****

Receptes que millor ha valorat

  • El meu primer fondant *****
  • Farcellets de carbassó, formatge de cabra i pinyons *****
  • Pastes nòrdiques amb maduixa *****
  • Ensaïmada de cabell d'àngel i pasta brick *****
  • Tallarines a la crema de ceps i pernil *****

Les seves etiquetes

  • Acompanyament 1
  • Ànec 1
  • Bacallà 2
  • Carxofes 2
  • Coca 1
  • Coliflor 1
  • Croquetes 1
  • Dolços de Nadal 1
  • Empanadilles 1
  • La Garrotxa 1
  • Mongetes seques 1
  • Pastanagues 1
  • Pastís de formatge 1
  • Pastissos salats 1
  • Patates 3
  • Pebrots i albergínies 1
  • Pica pica 1
  • Plat de festa 1
  • pollastre 1
  • Porc 1
  • Salmó 1
  • Tomàquets 1
  • Torrades 1

3 favorites

  • Amanida tèbia de formatge de cabra
  • Cabrit al forn
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie , codonyat i ceba caramelitzada

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús