Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Cintes al estil de Genova - Tagliatelle alla genovese
  • Salsa barbacoa americana
  • Filet de llom amb roquefort
  • Clafoutí de cireres
  • Tiramisu
  • Conill al conyac
  • Taronja confitada
  • Milfulles de maduixes, crema i nata
  • Xocolatines amb fruits secs
  • Mini napolitanes de xocolata

Etiquetes

  • A provar 7
  • Alt Empordà 8
  • Amanides 7
  • Aperitiu 16
  • Aperitius 6
  • Arròs 20
  • Avellanes DOReus 8
  • Bacallà 33
  • Bolets 27
  • Carabassa 6
  • Cargols 10
  • Carn 41
  • Carpaccio 9
  • Cena fácil 7
  • Cigrons 6
  • Coca 8
  • Conill 10
  • Dolços 9
  • Entrants 24
  • Fàcil 17
  • Formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • Fruita 26
  • Fruits secs 14
  • Galetes 19
  • Gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • La Segarra 42
  • Llegums 11
  • Marisc 7
  • Marisc i crustacis 74
  • Nadal 46
  • Ou 7
  • Ous 7
  • Pasta 19
  • Pasta de full 12
  • Pastis 14
  • Patates 11
  • Peix 69
  • Pollastre 13
  • Postres 74
  • Quaresma 15
  • Receptes del delta de l'ebre 6
  • Salmó 6
  • Salses 7
  • Segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 7
  • Verdura 18
  • Verdures 33
  • Xocolata 25
 

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Mouse de tonyina i escalibada

Categoria: Altres
Tipus de plat: Mousse
Estació: primavera   estiu   tardor   hivern  
Dificultat: Fàcil
Valoració: **** 4/5 (2 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

  • 150 g de tonyina
  • 4 ous
  • 4 llesques de pa de motllo sense crosta
  • 1 llauneta de pebrot vermell
  • 200 cc. de crema de llet
  • 100 g. de tomàquet triturat
  • Sal

6 racions

Utensilis

Un motllo de plumb cake i una cassola on hi càpiga el motllo

Elaboració

Fregim el tomàquet i l’aboquen en un bol amb tots els ingredients. Ho triturem tot amb el minipímer.
Agafem un motllo de plumb cake i l’engrassem. Posem paper de plata només al rectangle del fons i el tornem a engrassar.
Aboquem la massa en el motllo i el posem a coure al forn a bany maria (dins d’una cassola que cobreixi el motllo fins la meitat). El deixem coure durant uns 50 minuts i el punxem per comprovar si està cuit.
Perquè no quedi seca la part de dalt, el podem tapar amb paper de plata i destapar-ho al final de la cocció.
Quan estigui ferd, ja el podem desmotllar.
El podem servir tallat a talls no gaire gruixuts i acompanyat de mahonesa o salsa rosa i envoltats d’enciam tallat en juliana.

60 min.

Per Àngels Fernández Guillén


619 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Altres > Mousse > Mouse de tonyina i escalibada

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta2736/mouse_de_tonyina_i_escalibada



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

També et poden interesar les receptes:

  • Tonyina en escabetx
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Gratinat de tonyina
    Peixos i mariscos
    60 min.
  • Empanadilles de tonyina
    Altres
    30 min.
  • Pastís de tonyina
    Altres
    30 min.
  • Mouse de taronja i llimo
    Postres i dolços
    60 min.
  • Entrepa de tonyina, olives farcides i Piquillo
    Altres
    Entrepà
    5 min.
  • Tallarines amb tonyina
    Arrossos i pastes
  • Pastís de tonyina
    Amanides i plats freds
    Mousse
  • Pastís de tonyina
    Amanides i plats freds
    Pastís
  • Pebrots del piquillo farcits de tonyina i gambes 60 min.


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Àngels Fernández Guillén
Hola, soc l'Àngels. Gaudeixo cuinant i procuro que els plats que faig em quedin sempre molt bons. També m'agrada provar coses noves i intercanviar receptes.

102 receptes

30 aportacions al fòrum

7 Favorited fotos

Veure activitat

55 seguidors

  • MRosa Casanovas
  • Lo (st) Indequitxen
  • Susana González Cuadrat
  • Núria Company Pàmies
  • Mª Pilar López
  • Rosa Rosa
  • Jordi garcía miguel
  • En Cendrowsky
  • Antònia Colom i Piñol
  • Els Fogons de lAvia Nuri

I 45 altres xefs

Segueix a 112 Xefs

  • MRosa Casanovas
  • Marta Morató
  • Lo (st) Indequitxen
  • Susana González Cuadrat
  • Isabel Carlucci
  • Mireia m
  • Oriol guinart bastús
  • Aina Chabert
  • Peret txintxola
  • Rosa Maria Llurba Gallisá

I 102 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Gratinat de patates i anxoves
  • Remenat especial
  • Tartaletes de formatge i samfaina
  • Pastís Sacher
  • Crema de llegums
  • Canelons amb tòfona
  • Coctel de Llagostins
  • Rap allagostat amb romesco
  • Ceba confitada a l'aroma de ceps
  • Arròs al curry

Veure totes les receptes

Àngels Fernández Guillén RSS feed.

Últims comentaris

  • Gratinat de patates i anxoves
    Tens raó Josep Mª. Jo tampoc li posava formatge i l'altre dia me les van servir amb formatge en un restaurant i em van...
  • Pastís Sacher
    Per tal que aquest pastís quedi ben pla, es pot posar un plat a sobre quan el treiem del forn. Després el podem decorar...
  • Melmelada de taronja
    Hola Joan. Moltes gràcies per la recepta.
  • Pastís Sacher
    Hola Josep. En aquest pastís no s'hi posa llevat, però les clares s'han de muntar ben fortes a punt de neu. Perdona per no...
  • Carxofes al microones
    Ah, ja ho provare. Deuen ser boníssimes. Gracies.

Les seves millors receptes

  • Pastís de tonyina *****
  • Bunyols de peix *****
  • Pastís de mascarpone *****
  • Amanida tèbia de formatge de cabra *****
  • Pasta fullada amb remenat de bolets *****

Receptes que millor ha valorat

  • Tallarines a la crema de ceps i pernil *****
  • Pastis lola *****
  • El meu primer fondant *****
  • Coca de Sant Joan *****
  • Bandes de pasta de full amb fruites *****

Les seves etiquetes

  • Acompanyament 1
  • alls tendres 1
  • Ànec 1
  • Bacallà 2
  • bolets 1
  • Carxofes 2
  • Coca 1
  • Coliflor 1
  • Croquetes 1
  • Dolços de Nadal 1
  • Empanadilles 1
  • espàrrecs 1
  • gambes 1
  • La Garrotxa 1
  • Mongetes seques 1
  • ous 1
  • Pastanagues 1
  • Pastís de formatge 1
  • Pastissos salats 1
  • Patates 3
  • Pebrots i albergínies 1
  • Pica pica 1
  • Plat de festa 1
  • pollastre 1
  • Porc 1
  • Salmó 1
  • Tomàquets 1
  • Torrades 1

3 favorites

  • Amanida tèbia de formatge de cabra
  • Cabrit al forn
  • Milfulls de poma i formatge de cabra amb foie , codonyat i ceba caramelitzada

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús