Filet de vedella a la rossini (Recepta per Rosa Roig )

Últimes receptes

Etiquetes

Participa amb les teves receptes al concurs millor recepta de maig i guanya un lot de productes de xocolata Torras

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Filet de vedella a la rossini

Aquesta recepta agrada a 1 persones: Joan C.

Categoria: Carns
Origen: Espanya > Catalunya
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil
Valoració: 0/5 (1 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

4 Filets de vedella gruixuts
4 llesques de pa de motllo
1 llauna de tòfona
1 copa de xerès
1 llauna de foie gras
Mantega i sal

4 pers.

Utensilis

1 paella
1 plàtera
1 ganivet
1 colador

Elaboració

Es fregeixen les llesques de pa amb mantega i es van posant en una plàtera de servir.
Amb la mantega que ha sobrat del pa es fregeixen el filets, i quan estiguin fets al punt, els posarem damunt de cada llesca, sobre la carn hi posarem una capa de foie gras i uns talls molt fins de tòfona.
Afegirem una copa de xerès a la mantega que haurà quedat a la paella, ho farem reduir a la meitat, la colarem i ho tirarem per sobre de cada filet.

20 min.

Notes

S'ha de fer i servir-lo ràpid per tal de que no es refredi.

Per Rosa Roig

806 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Carns > Filet de vedella a la rossini

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta2744/filet_de_vedella_a_la_rossini

Enviar

Imprimir

Comentar

També et poden interesar les receptes:

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't