Receptes.cat

      La xarxa social catalana de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pop a la vinagreta
  • Tallarines amb salsa de pèsols i pernil cuit
  • Truita de fesols de Santa Pau
  • Truita d'espinacs
  • Spaghetti a l'estil de Zürich
  • Estofat de vedella amb bolets
  • Flam d'ou
  • Truita de carbassó
  • Truita de pernil salat
  • Truita de formatge

Etiquetes

  • Alt Empordà 8
  • Amanides 6
  • Aperitius 6
  • Arròs 18
  • avellanes DOReus 8
  • Bacallà 31
  • Bolets 16
  • Cargols 9
  • Carn 38
  • Carpaccio 8
  • cena fácil 7
  • Conill 8
  • dolços 7
  • ENTRANTS 22
  • Fàcil 14
  • formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • fruita 26
  • fruits secs 14
  • Galetes 15
  • gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • la Segarra 42
  • Marisc i crustacis 68
  • Nadal 46
  • Pasta 16
  • Pasta de full 7
  • pastis 7
  • Patates 9
  • Peix 63
  • pollastre 10
  • Postres 64
  • quaresma 13
  • receptes del delta de l'ebre 6
  • salses 7
  • segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 6
  • verdura 17
  • Verdures 28
  • xocolata 16
Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Cabell d'Àngel

Aquesta recepta agrada a 2 persones: Charo, Pilà Motlló.

Categoria: Postres i dolços
Dificultat: Mitjana
Valoració: ***** 5/5 (2 valoracions)
Etiquetes: Recepta cabel d'àngel fàcil  

Ingredients

  • 1 carbassa de fer cabell d'àngel
  • Sucre
  • Llimona
  • Canyella

Elaboració

Buidar la carbassa i treure-hi la grana. Pesar-ho en cru. Posar-ho a bullir amb una mica d'aigua, fins que surtin els filaments. Escorre-ho.
Posar en una cassola una mica menys de sucre que el pes de la carbassa, (la proporció és de 800 gr de sucre per kilo de carbassa) el suc d'una llimona i una miqueta d'aigua. Fer amb això un almíbar espès.
Un cop fet l'almibar, afegir el cabell d'àngel, fer-ho bullir, tot remenant poc a poc i sovint -sinó s'enganxa a la cassola-, fins que adquireixi el color i la textura característica.

30 min.

Per Joshua O'donell


1811 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Postres i dolços > Cabell d'Àngel

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta30/cabell_dangel



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Joshua O'donell
Si la cuina és un art
...jo sóc artista.

36 receptes

22 aportacions al fòrum

1 Favorited fotos

Veure activitat

20 seguidors

  • Mercè Montardit
  • Quim lleonart
  • Carme roura
  • Ares Bonamusa
  • Joan C
  • Lourdes S. X.
  • Ester Collado
  • Nani Nolla
  • El taller de cuina
  • Farcellet

I 10 altres xefs

Segueix a 21 Xefs

  • Mar G.
  • El taller de cuina
  • Sergi Barreda Lacambra
  • Misericòrdia LLurba
  • Paco Rubio
  • Jordı Bаr
  • Felicitat Martinez
  • Gemma Castaño Vinyals
  • fernanda bausili
  • Domènec Garrofé

I 11 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Carbassons farcits
  • Croquetes de l'Àvia Dolors
  • Conill amb ceba i gambes
  • Escudella de pagès
  • Empedrat d'estiu
  • Suprema de lluç amb formatge cremós d'avellanes
  • Conill en escabetx de taronja i xocolata
  • Conill amb escabetx
  • Croquetes de marisc
  • Risotto de bolets i llagostins

Veure totes les receptes

Joshua O'donell RSS feed.

Últims comentaris

  • Ou farcits amb alvocat
    Fantàstiques les teves receptes Mercè!
  • Melitzanosaláta
    Gràcies Nani, En alguns llocs he vist que ho traduïen com a paté d'albergínia i en d'altres coma crema d'albergínia....
  • Melitzanosaláta
    La textura es de crema o de paté?
  • Arros parellada
    Fantàstica recepta Joan, Hauries d'incorporar aquestes quantitats a l'apartat d'ingredients.
  • Castanyes en almívar
    Hola Fernanda, El català del Montsià és molt bonic, així que t'animo a que el facis servir sense complexos.

Les seves millors receptes

  • Cabell d'Àngel *****
  • Romesco *****
  • Arrossejat ****
  • Ametllats ****
  • Bacallà a la llauna ****

Receptes que millor ha valorat

  • Pastís de crema amb fruites *****
  • Copa de torró amb sorpresa de xocolata *****
  • Flam de cava *****
  • Ou farcits amb alvocat *****
  • Coc Ràpid de Casa ****

Les seves etiquetes

  • a la romana 1
  • a la brasa 1
  • arrebossats 1
  • arrossos 1
  • brasa 1
  • caça 1
  • calamar 1
  • Canapés 1
  • carbassa 1
  • Cassola 1
  • crema 1
  • delta de l'Ebre 1
  • dolços 2
  • flam 1
  • fondue 2
  • granissats 1
  • Marinera 2
  • Medicinal 1
  • Nadal 3
  • Oriental 1
  • Paella 4
  • pasta fresca 1
  • pastissos 1
  • Quaresma 5
  • Reposteria 1
  • wok 1

2 favorites

  • Broquetes de conill amb escalivada
  • Romesco
RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús

This site hosted on a Green Web Hosting